爆炒鸡胗的(拼音：de)简单做法

辣炒鸡胗怎样做好吃？辣炒鸡胗的做法：1、鸡胗洗净切薄片，放点料酒腌十分钟，锅中烧开水下鸡胗焯水一分钟，鸡胗表面断生就可以。2、准备10克辣椒面、10克孜然粒、5克盐、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、葱姜蒜末少许、尖椒一个切滚刀块，圆葱1/3个切滚刀块

辣炒鸡胗怎样做好吃？

辣炒鸡胗的做法：

1、鸡胗洗净切薄片，放点料酒腌十分钟，锅中烧开水下鸡胗焯水一分钟，鸡娱乐城胗表{练：biǎo}面断生就可以。

2、准备【练：bèi】10克辣椒面、10克孜然粒、5克盐、生抽10克、蚝油《yóu》10克、料酒10克、葱姜蒜末少许、尖椒一个切滚刀块，圆葱1/3个切滚刀块。

3、锅中放油，下葱姜蒜末、尖椒、圆葱炒香，下辣椒面、孜然【读：rán】粒和鸡胗，倒入(读：rù)生抽、蚝油、料酒、盐，大火爆炒半分【拼音：fēn】钟即可。

炒鸡胗一要大【读：dà】火、二要快，这样做鸡胗才会脆嫩不老。

很高兴回答这个[繁：個]问题，芹菜辣椒鸡杂怎么样呢？怎么做呢？

我的答案是：芹菜辣椒鸡杂当然好吃(拼音：娱乐城chī)了！而且做法简单快手。

但需要注意的是，做芹菜辣椒鸡杂的辣椒最好是放泡椒。因为鸡杂本身多多少少是有腥味的，放泡椒可以去腥增香，有泡姜的话更好。

材料准备：芹菜一颗、鸡杂250g、泡椒5颗、郫县豆【拼音：dòu】瓣10g、淀粉少许、生姜一颗、大蒜三粒、青花椒20颗、料酒一勺【练：sháo】、生抽一勺、盐《繁体：鹽》2g、蒜苗一颗。

娱乐城做法（pinyin：fǎ）：

鸡杂拿回来用清水冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
在鸡杂中依次放入料酒、郫县豆瓣、淀粉，并搅拌均匀进行腌制。
将泡椒切丝、生姜切片、大蒜切片、蒜苗切段
和花椒放在一个碗中极速赛车/北京赛车(pinyin：zhōng)备用。
锅中放油，油温烧至9成热放入泡椒、生姜、大蒜和花椒粒爆炒出香味盛出。锅中重新放油，烧至九层热放入炒好的配料，将鸡杂爆炒至九成熟，继续蒜苗段即可出锅
（先炒配(拼音：pèi)极速赛车/北京赛车料再炒鸡杂的目的是为了让鸡杂的炒制时间和尽量缩短，保持鸡杂的脆感）