家常炖鸡《繁：雞》肉的简单方法

最正宗的大盘鸡怎么做？1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做？

1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）

2.把三黄鸡洗净切块《繁体：塊》

3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为亚博体育了把鸡肉收紧，吃起来劲(拼音：jìn)道有嚼劲）

4.葱姜洗净切段或皇冠体育者片，大（练：dà）蒜去皮

5.土豆去皮切块清水洗净

6.辣皮子（zi）泡泡

7.青辣椒（pinyin：jiāo）洗净切块

8.热锅（繁：鍋）凉油，油热6成，下花椒粒炸出香味捞出，下白糖炒成咖啡色

9.极速赛车/北京赛车下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香(pinyin：xiāng)味，加料酒翻炒均匀

10.加八【练：bā】角、花椒粒、草果、辣皮子

11.翻炒出香(读：xiāng)味

12.加土[pinyin：tǔ]豆、盐翻炒均匀

13.加水大《dà》火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透

14.加大葱段、青澳门新葡京辣椒、大蒜翻炒出香味[wèi]

15.加味精翻炒均匀即可kě

16.皮带面的做法:把面粉加少许盐，加水和成光滑的面（繁体：麪）团，

17.分成剂子{练：zi}，抹上植物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

18.煮锅加水，大火（pinyin：huǒ）烧开，把醒好后的面团，用手捏两头，向两边拉即可下锅（或者切成片，在者用手(pinyin：shǒu)揪成大小一样的片）

19.下皮带面，煮开捞起过凉水，大盘鸡吃完倒进直播吧汤汁里(拼音：lǐ)，拌均匀作为主食