的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤1. 备料2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉
的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？
主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤[繁：驟]
1. 备料[练：liào]
2. 牛肉去除筋膜逆切直播吧（练：qiè）条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，
3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉。
4. 一勺料{读：liào}酒，两勺蛋清qīng ，一勺生抽，一勺耗油，一勺凉水，用筷子顺一个方向【练：xiàng】搅拌
5. 搅拌至牛【读：niú】肉吸收所有水份，腌制20分钟
6. 不粘锅锅里放油（pinyin：yóu），小火煸香剩余姜丝
7. 去掉香菜根，锅里放娱乐城入牛肉大火《拼音：huǒ》快速翻炒
8. 牛肉炒至刚刚(繁：剛)全部变色
9. 马上放入香菜段翻炒chǎo 至香菜一软关火，即可
10. 成品(拼音：pǐn)
炒牛肉的做法有哪些？
小果儿给你贡献一道黑椒炒牛肉吧{练：ba}~
主【练：zhǔ】料
牛《练：niú》肉300g
洋澳门威尼斯人葱半个《繁：個》
辅（读：fǔ）料
黑椒酱1汤匙shi
水澳门金沙[shuǐ]淀粉2汤匙
油适量
盐适（繁：適）量
黑椒炒牛肉的{读：de}做法步骤
1. 牛肉逆丝切成[pinyin：chéng]片，洋葱切块。
2. 牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分【pinyin：fēn】完全被吸收。
3. 再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被(练：bèi)牛肉完全吸收。
4. 最后倒【读：dào】入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。
5. 锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将【练：jiāng】牛肉划散。
6. 待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒(拼音：chǎo)均匀。
7. 放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火huǒ 了。
小{pinyin：xiǎo}贴士
1.牛肉入锅之后要快速{练：sù}划散，否则容易粘成一团。
2.腌渍[繁体：漬]牛肉的时候已经加了《繁：瞭》些【拼音：xiē】盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味。
3.水淀粉要稠一些《xiē》的。
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