花生米表面发霉洗一下能吃吗《繁：嗎》

吃了4斤发霉花生致死吗？晕啊，花生霉变会有黄曲霉，而黄曲霉是超级致癌物，建议尽快上医院检查治疗。吃霉变花生真的会引发癌症吗？谢谢邀请!关注李博士和你谈健康，带给你更多更实用的健康知识!吃霉变花生的确有引起癌症的风险!这是因为霉变花生中含有一级一级致癌物--黄曲霉素

吃了4斤发霉花生致死吗？

晕啊，花生霉变会有黄曲霉，而黄曲霉是超级致癌物，建议尽快上医院检查治疗。

谢谢邀请!

关（繁：關）注李博士和你谈健康，带给你更多更实用的健康知识!

吃霉变花生的确有引起癌症的《de》风险!

这是因（pinyin：yīn）为霉变花生中含有一级一级致癌物--黄曲霉素。

黄曲霉素是由真菌黄曲霉、寄生曲霉等产生的高毒皇冠体育（练：dú）性次级代谢产物。不光发霉的花生中有，其他一些农作物如玉米、小麦、核桃、棉籽发生霉变都含有这种毒性物质。

黄曲霉素有是一个直播吧大家族，其中，黄曲霉素B1是最毒(拼音：dú)的一个，吃了可以吃近我们身体，甚至可以通过皮肤吸收。

黄极速赛车/北京赛车曲霉《繁：黴》素对人体的损害(包括对动物)有以下这些：

1.肝损伤，增加乙肝、肝纤维化、肝癌和寄生虫感染风险；一次进食较多，还可产生急性肝损伤，2003肯尼亚就有亚博体育一次黄曲霉素中毒事件，因为当地炎热潮湿，食物储存不当，很多人家食物霉变(拼音：biàn)，导致120例因黄曲霉素中毒死亡。

2.致畸性，可损[繁：損]伤DNA，造成死胎或畸胎；

3.免疫毒【拼音：dú】性，可产生过度免疫反应，对心脏、肺脏都可能造成损伤；

4.其他器官的致癌性，增加肾脏、膀胱及消化道癌的风险。

霉变的花生真的不能吃。各国对食物中黄曲霉素的含量都有严格要求。我国对花生的要求是＜20ppb，意（yì）思是1吨花生中(读：zhōng)不能超过20毫克。而肯尼亚那次【读：cì】事件中，他们的食物中黄曲霉素的含量已经＞440bbp，超过了我国标准的20多倍。

而且，这些毒性物质耐热，即使煮熟或炒熟也仅能去除少量毒素。通过水洗也不能去除。只有通过特殊的化学物质才能去澳门新葡京除大部分[fēn]黄曲霉素。

如果觉得扔掉可惜，而把发霉的粮食喂给了家禽、家畜，那我们所吃的鸡（繁体：雞）蛋、牛奶、猪肉都可能黄曲霉(繁：黴)素超标。

农村自己压榨或者浸取花生油(pinyin：yóu)，而没有条件“精炼”，如果有霉变花生混进去，很可能也会黄曲霉素超{练：chāo}标。

霉变花生不能吃，也不能喂给家禽家畜，更不能用“土方”制成（chéng）花生油，这样毒性等依然存在，有可能对身体健康造成损害。一袋花生中，如果一颗已经出现明显的霉变，很可能其他也开（繁体：開）始发霉了，最好都不bù 要吃。

不但霉变花生，其他的【练：de】霉变的粮食、坚果也不能吃。