昆明吃“烧豆腐”的好地方有哪些？一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，七步场有七步香。 今天，小圈就给大家介绍一个吃豆腐绝佳圣地▼ 七步香位于七步场村，一个以豆腐而闻名的古村落，村里百分之九十的村民都在做豆腐
昆明吃“烧豆腐”的好地方有哪些？
一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无[拼音：wú]瑕。
个中滋味谁shuí 知得，七步场有七步香。
今天，小圈就给大家介绍一个吃豆腐绝佳圣地
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七步香{xiāng}位于七步场村，
一个以豆腐而闻名(拼音：míng)的古村落，
村{pinyin：cūn}里百分之九十的村民都在做豆腐。
柔滑【读：huá】而甘甜的古井水，
土生土长的优质黄豆（pinyin：dòu），
奠定了其做出好豆腐的基{pinyin：jī}石。
村民的细腻，则保bǎo 障了豆腐的品质。
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这里的豆腐得到过康熙的赐[cì]名，
也是《拼音：shì》慈禧膳桌上的必备小菜之一，
从古至今，历时百年，闻名遐【读：xiá】迩，
因此，它也是当地的非物质文【拼音：wén】化遗产。
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滇池里淘来[繁：來]的古船上，
花花草草恰到好处地进行着点缀（繁体：綴），
那自然与平实的美让人舒心、惬《繁体：愜》意，
散发的阵阵花香凭空缓解了《繁：瞭》烦燥的心绪。
不觉间，让人开始挚爱生（shēng）命，
关怀着平凡生活里最细微（wēi）的一草一木。
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学校改(gǎi)造的餐厅刻满了儿时的记忆，
精美的壁画让记忆和就餐都多了份韵{pinyin：yùn}味，
教室、黑板彰显着无法复制《繁体：製》的美。
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那些藏在心底的如莲往事[pinyin：shì]，
也被这古朴(繁：樸)而优雅的环境镌刻成一笺碎碎念，
感{读：gǎn}动着，牵绊着，令人神往。
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每一(读：yī)个角落的布置，
都像是沾上了阳光一样温暖nuǎn ，
让人带(繁：帶)着暖意渗透繁华，
回归朴（繁体：樸）实且真切的平淡。
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在阳光洒满[繁体：滿]窗台的午后，
听风、望wàng 云、品美食，
心也跟着安静到一尘(繁：塵)不染。
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传统的土炉火灶、传统的烹pēng 饪方法，
热煎、油炸、翻炒，清真《读：zhēn》，
澳门博彩寻常的(pinyin：de)豆腐在厨师的手中一点点化平凡为神奇，
一道道美味的豆腐菜肴在这[繁：這]个美好的地方相继出锅。
在越来越(pinyin：yuè)多的地方开始用机器代替人力时，
这里所有的豆(pinyin：dòu)腐依然纯手工制作。
开云体育在这个凡事讲（繁体：講）求效率的时代中，
这一份充满温《繁体：溫》度的传统手工豆腐，
便显得格外难能可《读：kě》贵，
这(繁体：這)也是七步香一直坚守的初衷，
传承{chéng}
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黄[繁体：黃]豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、
过（读：guò）滤、煮浆、点浆、成型、划块、
发酵等十{练：shí}道工序做成豆腐，
每一澳门新葡京个过程融入的【拼音：de】都是最为专注的匠心。
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来七步香，首先不得不尝的就是这臭豆（拼音：dòu）腐。
相传，七{练：qī}步场的臭豆腐始于清康熙年间，
最早由呈贡县七步场村的王《拼音：wáng》忠发明。
康熙帝品尝后，对其美味《拼音：wèi》甚是赞赏，
列为“御《繁体：禦》膳坊”小菜之一，并赐名“青方臭豆腐”。
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七步香的臭豆腐质地细《繁：細》腻，
外表有一层茸茸的银白色绒毛（pinyin：máo），
绒毛的表还会挂着晶莹的(练：de)水珠，
闻着有(练：yǒu)种醉人的臭香，
吃着有种迷[练：mí]人的醇香，
给嘴巴一种（繁体：種）浓稠爽滑的快感。
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油淋臭豆腐很考研厨师的【练：de】烹饪手法，
多一《拼音：yī》分则太老，少一分则太生，
滚烫[繁：燙]的油滋淋着辣椒融入了臭豆腐里，
香味瞬间迸出，让人垂涎欲（繁体：慾）滴。
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单臭豆腐的做【读：zuò】法都有好几种，
除了(繁：瞭)油煎、油淋，还有蒸臭豆腐。
蒸最的手法fǎ 能保持菜品的本味，
它的味有{yǒu}多“臭”，菜就有多“鲜”。
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烤豆腐是很亲民的菜品《读：pǐn》，
街边巷尾{练：wěi}都能寻见，
很受饮食男女们的追捧《读：pěng》。
七步香的烤豆{pinyin：dòu}腐烤得膨胀如馒头，
掰开来看，里面(miàn)气孔如麻，
吃一口香脆嫩滑，清（pinyin：qīng）香四溢。
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豆（pinyin：dòu）腐丸子很多地方都有，
七步香的（拼音：de）豆腐丸子最大的卖点在于“嫩”，
圆圆（繁体：圓）个个头看着平平常常，
混{pinyin：hùn}着热气夹一个咬上一口，
牙齿轻轻一动就能咬yǎo 破，
整【拼音：zhěng】个神经都跟着柔软了起来。
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现点菜豆【读：dòu】花最是鲜美爽滑，
滑嫩（nèn）到用筷子都夹不起来，
舀一块蘸上蘸水送入口【pinyin：kǒu】中，
入口即化【pinyin：huà】，豆香随之四溢，
一【pinyin：yī】个字，爽！
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吃多了豆腐菜肴，想换换【pinyin：huàn】口味，
这道地{读：dì}道粉蒸肉是不错的选择。
入《rù》澳门新葡京口柔韧中带了点脆，
香【读：xiāng】气扑鼻，肥而不腻。
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还有很朴实的农家杀(繁：殺)猪菜，
味道朴实到像回（读：huí）到农村老家，
吃着菜肴，听着父母的(读：de)絮絮叨叨。
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吃饱了再来一杯鲜榨《读：zhà》豆浆，
比一般的豆浆味道更加香{练：xiāng}醇，
口感更加细腻，豆dòu 味更加浓郁，
在果腹的同时(shí)也补充了各种营养物质，
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