西安会做新疆【练：jiāng】饭的厨师

新疆的羊肉汤饭怎么做？首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处

新疆的羊肉汤饭怎么做？

首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处：

新疆《练：jiāng》揪片子（汤饭）的做法：

澳门新葡京食【练：shí】材：

步骤：1、和面：200克面【练：miàn】粉加入1克盐和95克清水揉成团，面不要太软。

2.，面团醒15分钟，再揉，揉光滑huá 后继续醒10分钟。

3.醒面的时间备好汤饭的蔬菜：土豆1－2个胡【繁：鬍】萝卜1根杏鲍(繁：鮑)菇一个西红柿一个小油菜3棵

4.将(拼音：jiāng)土豆去皮切丁、胡亚博体育萝卜去皮切丁、西红柿和杏鲍菇切丁；小油菜洗净、小葱和香菜切大段。生姜切丝

5.将醒好的面擀成大片，盖上（pinyin：shàng）保鲜膜再醒10分钟。

6.羊腿肉切成片，先把肥羊肉用小火煸出油，再放小葱段duàn 和姜丝(繁：絲)，再放羊肉片炒熟.

7.然后将洋葱、土豆、胡萝卜、炒软后盛出备《繁体：備》用。

锅内放一点油，下西红柿块，炒出汤汁为止。

8.舀上几大勺羊肉汤，还有羊肉入锅[繁体：鍋]。

9.可以按自己家的口味，加入圣女果和杏鲍菇盖锅煮(拼音：zhǔ)。

10.将醒好的面片，用刀划成若干《繁：幹》小条。

11.捏住一小(pinyin：xiǎo)条的两（繁体：兩）头，轻轻地扯长，依次扯好全部备用。注：这样对新手来说会节省些时间。

12.然后烧开一锅水，拿一条面条，揪成小节节的小段澳门新葡京，丢《繁：丟》人开水锅中，依次做好全部。

这(zhè)就是揪片子的由来

13.这边[biān]的汤里的菜也煮好了，把切成段的油菜下入锅。图中是我用的波菜。

14.最后撒点胡椒《拼音：jiāo》粉，放盐调味，喜（练：xǐ）欢生抽的也可以放生抽和鸡精。反正我是不放味精和鸡精的，一锅新疆揪片子就做好了《繁：瞭》。

15.将汤、面、还有羊肉盛到碗里，撒上点香菜，这就是shì 新疆汤饭。

小(拼音：xiǎo)贴士

1.汤饭用（练：yòng）的蔬菜随意，新疆人[rén]爱用洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、油菜和香菜这些蔬菜。

2.如买（繁体：買）来的羊肉特娱乐城别肥可以把肥的片下来，用来炒汤饭的蔬菜，其余的肉和骨煮汤。

3.没有羊极速赛车/北京赛车肉汤可以用清水《pinyin：shuǐ》。

4.能吃辣椒，吃的(读：de)时候可以放些辣椒油，在新疆叫油辣子。