成都(拼音：dōu)泡菜哪里最好

四川哪个地方的泡菜最受欢迎？四川泡菜分为老坛泡菜和洗澡泡菜。老坛泡菜又称老坛酸菜，是制作酸菜鱼的主要调味料之一！每年农历的11月～2月泡老坛酸菜，过了这个季节口感就不脆爽了。原料：青菜10公斤、纯净水

四川哪个地方的泡菜最受欢迎？

四川泡菜分为老坛泡菜和洗澡泡菜。老坛泡菜又称老坛酸菜，是制作酸菜鱼的主要调味料之一！

每年农历的11月～2月泡老坛酸菜，过了这《繁体：這》个季节口感就不脆爽了。

原料：青菜10公斤、纯净水20公斤、泡菜盐1000克世界杯（繁体：剋）、甘蔗红糖500克、麻糖250克、高梁白酒150克

香辛料包：八角20克、草果10克、三奈15克、香叶20澳门威尼斯人克、小《读：xiǎo》茴香IO克、干红花椒15克、干辣椒50克

生鲜菜：生姜100克、带皮大蒜300克、芹菜500克、小韭菜200克

将以上原料、香辛料包、生鲜菜入坛内，盖上坛盖加入坛沿《练：yán》水，发酵100天《读：tiān》以上即成老坛泡菜。

洗澡世界杯泡菜即短时间快速泡制而成的泡菜。即四川人早、中、晚餐吃饭时(拼音：shí)送饭的开胃小菜。

原料：胡萝卜300克、大甜椒200克、白萝卜500克、心里美萝卜(bo)300克、西芹500克

泡小米辣300克、澳门巴黎人泡小米辣水500克、食盐200克、冰糖100克kè 、鸡精100克、纯净水1500克

将以上原料入坛搅拌《pinyin：bàn》均匀，泡制6小时以后即可食用。

泡菜的品种繁多、味型多样《繁体：樣》。现在食品公司大多以腌焗（水池腌）的形式比较多，（市场需求太大）。自己在家制作的风味可根据自己的需求进极速赛车/北京赛车行调整，制作泡菜注意水质、盐的选择、室温把控等。