宁波老话的题目？请翻译成宁波老话：门槛，旧时门框下方高出来的地方（ 地bo 读入声） 小男孩（ 小歪 ）小女孩（ 小娘 ） 宁波有哪些特色菜？红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩
宁波老话的题目？
请翻译成宁波老话：门槛，旧时门框下方高出来的地方（ 地bo 读入声） 小男孩（ 小歪 ）小女孩（ 小娘 ）
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作【拼音：zuò】为宁波传统澳门金沙菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝(繁体：熗)蟹，清香可口
熏[繁：燻]鱼
熏鱼有着老宁波的独特风味，焦酥的鱼，有《拼音：yǒu》着阳光（guāng）风干的味道，再蘸上一（pinyin：yī）口醋，美味都快要溢出屏幕了。
黄鱼海{练：hǎi}参羹
浓稠的羹，新鲜的黄鱼，同时黄鱼含有丰富的微量元素硒澳门新葡京，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有（yǒu）延缓衰老、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼鱼(繁体：魚)肚
黄鱼鱼肚是宁波（pinyin：bō）的《拼音：de》一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜
此菜制作是将鱼片(读：piàn)爆后，一并放入酒jiǔ 、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成(练：chéng)。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(拼音：bèi)
饭fàn 桌上最爱那一抹蒜香，同时扇贝(繁体：貝)的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品。
蒜蓉粉丝（繁：絲）虾
有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么少得了蒜蓉粉丝（繁：絲）虾，同样的鲜嫩味美，色泽光艳，营(繁体：營)养丰富。
咸墨【读：mò】鱼蛋
咸墨【读：mò】鱼蛋味道《dào》鲜美，营养丰富，是下八（bā）珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味道刚刚好，是宁波菜里面非常有特色的一道海鲜。
清蒸鳗澳门伦敦人鱼干《繁体：幹》
晒干了之后的鳗鱼，宁波人称之为“鳗香”，也正如其名，还没等它（读：tā）出锅，就能闻到它的阵阵清香，嚼劲十足的鱼肉，令人（rén）回味无穷。
红烧鲳鱼（繁：魚）
新鲜的鱼、美味的酱汁，再撒上几(繁：幾)片葱花，营养又美味的红烧鲳鱼即可享受(读：shòu)。
清{练：qīng}蒸鲈鱼
鲈鱼富含多{pinyin：duō}种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包{pinyin：bāo}黄鱼
酥脆的腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩{pinyin：nèn}。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波《练：bō》特色的十大名菜之一，蘸上{练：shàng}一口醋食用味更佳。
苔菜拖黄鱼(yú)
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清{pinyin：qīng}香，咬上一口即可享受这外【练：wài】酥里嫩的美味，这道菜也是宁波(bō)的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。
雪菜大汤黄[繁：黃]鱼
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤汁乳白浓《繁：濃》醇，而这【练：zhè】里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸《繁体：鹹》菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
红【繁：紅】烧酒酿带鱼
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是很经典的菜，吃了忘不{练：bù}了。
红(繁：紅)烧鱿鱼
在饭{练：fàn}桌上，鱿鱼的做zuò 法可谓多种多样，无论是炒鱿鱼，红烧鱿鱼还（繁：還）是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味。
姜葱爆鲜(繁体：鮮)鱿
溢出锅的姜葱《繁体：蔥》香（xiāng）味，新鲜有嚼劲的鱿鱼[繁体：魚]，鲜艳的色泽，表面的花刀更是成了它的一大特色。
跳鱼烧豆腐
浓郁的乳白色汤（繁体：湯）汁，爽[pinyin：shuǎng]滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一天都满足了{练：le}。
蛤{há}蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的de 土家菜，鲜口爽滑（读：huá）的蛋，当地新鲜的海鲜，蒸出来(繁：來)的美味。
冰糖澳门永利甲鱼（繁体：魚）
这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味鲜美。是旧时宁(繁体：寧)波人(练：rén)过节必吃菜。
宁[繁体：寧]式鳝丝
将（读：jiāng）黄鳝切段，配上笋丝、韭黄、青（qīng）椒、红椒若干。逢年过节一定少不了这碗特{读：tè}色小菜。
蚶子【练：zi】
宁（读：níng）波人就爱这生猛的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上酱油，即可享用。
凉拌（pinyin：bàn）海蜇皮
宁波人饭桌上【pinyin：shàng】一定少不了凉拌海蜇皮，做起来方【练：fāng】便，咬起来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重{读：zhòng}要的营养食品。
泥(pinyin：ní)螺
香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鲜，风《繁体：風》味独特，作为一{yī}道下饭菜那是再合适不过(繁体：過)了。
海瓜子《读：zi》
海瓜子因其形状大小似{shì}瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“彩(繁：綵)虹[读：hóng]明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积小，鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油焖大《拼音：dà》虾
吸足了汤汁的大虾澳门新葡京，鲜嫩入味(读：wèi)！一碗刚出锅的大虾，热腾腾的，咬下一口，大概这就是最平凡的幸福感。
金（读：jīn）针粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食【读：shí】材做成的一道美食，简简单单就能上手。
醉zuì 虾
顾名思义，就是把活(拼音：huó)虾放入(练：rù)酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的【pinyin：de】洌香。
海鲜【pinyin：xiān】豆腐煲
嫩nèn 滑的豆腐，鲜味十足的海鲜汤，一点点的散发香气[繁：氣]，流入不那么寒冷的冬天里。
宁波老三sān 鲜
属于《繁体：於》老宁波的特色菜，里面有虾(拼音：xiā)，丸子，鱼肉等，汤汁的美味已无法用语言形容了。
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