烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的446个原创回答。“烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具?”很高兴和友一起探讨这个问题
烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的446个原创回答。“烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具?”很高兴和友一（yī）起探讨这（读：zhè）个问题《繁体：題》。
其实Vivi也是从小白的时候过来的，入坑离不开买买(繁体：買)买，但是一定要卖对！
简单讲一下烘焙所需的工具，以侧重做蛋糕、甜品面包比较《繁体：較》少澳门永利做来配置工具。
主要分为以下几类[繁：類]：
1、烘烤工具【读：jù】
烤箱：要求32升以上，上【练：shàng】下管独立控温，最好是双层烤箱门，有需要可以选择热风循环、发酵功能的烤箱。机械式烤箱或者电子【pinyin：zi】系烤箱都可以，
机械式和电子式烤箱澳门巴黎人，区(繁：區)别在于温控方面。电子式烤箱温控更精准，可以1度1度的调节温度。机械式烤箱的话就是基本上是只能精确到5度。一般来说机械式烤箱的温差比电子式烤箱温差要大。价格上电子式烤箱比机械式烤箱贵一点，是比较建议大家购买电子式烤箱
除了烤箱，还建议多备一个(拼音：gè)烤盘，可以换着烘烤，这个也可以放到(拼音：dào)模具这块去考虑。
耐热手套也必不可少。有的烤箱自己配备的耐热手套太薄，容易烫伤，需要自己去重新购买一副，按照实际情况去选择购买。
2、称量（读：liàng）工具
包括厨房秤（至少精准到1克，精准到0.1克更好。），西点是门严谨的科学，必须要精确的测《繁体：測》量，才{pinyin：cái}是成功的基础。
量杯、一套{pinyin：tào}量勺：体积测量工具。用于不方便称量克重的液体或者粉末（读：mò）状物体。
烤箱温度计：用于测量烤箱的实际温{练：wēn}度，建议新手都要备一(pinyin：yī)个，方便了解你烤箱的脾气。
电子温度计：用于测(繁体：測)量液体和面团的温度。
计时器：用于倒计时提醒烘烤结束。你在[pinyin：zài]家里的任何一个角落，都能听到他tā 的声音，就不容易出现烤过头的【拼音：de】情况了。
3、分《澳门永利读：fēn》离工具。
网筛：用于过筛面粉、糖粉等粉类，防止粉类结块，使成品更蓬松。有手持、盆装和hé 杯（繁：盃）式等的。
4、搅拌工具jù
打蛋(拼音：dàn)器：包括手持和电动的，使用场景不同，都需要。用来混合和打发。
刮刀(读：dāo)：用于翻拌材料。
打蛋盆：用于打发、制作蛋糕面糊的场所，还[繁体：還]可以用于揉面。
5、整形工具jù
包括擀面杖、硅(guī)胶擀面垫、刮板等。
6、成形【拼音：xíng】工具
包[bāo]括各种各样的模具，这个[繁体：個]真的是宁缺毋滥了，因为你根本买不完，一个形状就可(pinyin：kě)以有一种模具。
你要做蛋糕和面包，可《拼音：kě》以先购买这几个模具
（1）戚{练：qī}风活底圆模
一般是铝合金阳极膜。没[méi]有涂层，戚风可以依靠模具爬升。烘烤海绵蛋糕的时候，可以在周围和(拼音：hé)底部垫一层油脂，照样使用。重油蛋糕也是如此。尺寸家用6寸或8寸
活底的方便（练：biàn）脱模。
（2）28#2A28金盘【pinyin：pán】
其实市面上的烤盘的尺寸很多，除了可以选择，就是跟我们烤箱相匹配的那个烤盘，选择这个常规尺寸的烤盘，为什么选择这(繁体：這)个尺寸呢，主要是大部分烤箱都能使用，第二个就是大{pinyin：dà}部分的蛋糕卷的配方都是按照这个烤盘的尺寸来制作的。
（3）方形或者圆(繁：圓)形固底模具（略深一点）
固定dìng 模具的话主要是方便我们做水浴法，好的时候不容易进水，比如说烘烤轻乳酪蛋糕，芝士蛋糕等，烘烤布丁都需要水浴法，可以[练：yǐ]让这些甜品口感更嫩，且不容易开裂。也可以做面包用。
（4）纸《澳门博彩繁：紙》杯模具
很多伙伴在家庭中喜欢做一些【练：xiē】小《xiǎo》蛋糕，那就要用到这个纸杯模具了，又方便和大家分享，而且不用洗模具。
（5）吐司模具（你也{读：yě}可以晚点买）
大家要做面包，然后甚至吐司的话就要买这个吐司模具，面包和吐司制作有一定的难度，然【练：rán】后大家可【拼音：kě】以选择晚一点《繁体：點》购买这个模具，做模具的话也要四五十块钱，然后的话基本上一个就可以包邮了。
（6）其qí 他你喜欢的模具，不要爱一个买一个，因为第一个花费钱，第二个就是占据家里的空间，第三个就是有可能很久都用（读：yòng）不着它，大家在学某一样或者面包的时候，再去购买相应的模(练：mó)具，这样的话既用得着又不会让自己浪费钱。
7、裱花工具jù
裱花工具也是一个比较特殊的工具类别，平常我们如果是做那种生日（读：rì）蛋糕少一点的话就可（kě）以完全少买一点裱花工具。
建议大家一定要入的是一次性裱花袋、曲奇的裱花嘴。这样只是做曲奇和简单装饰就够用了。还有{pinyin：yǒu}一个《繁体：個》就是抹刀是需要的。
你说要把生日蛋糕上面裱花做得特别好，或者专门学习裱花这(繁：這)一块的话，那再去想买一套裱花嘴、买裱花台这件事。之前我入了两套裱花嘴，最后常用的就那么几个，经验(繁体：驗)之谈，大家跳过“一口吃个大胖子”的坑，按需购买。
8、切割工具《练：jù》
做蛋糕和面【练：miàn】包的话，用锯齿刀比（pinyin：bǐ）较容易切割，挺普通的小刀或者菜刀的话切下来屑会比较多。建议购[繁体：購]买一把。
9、其他（tā）辅助工具
毛刷【读：shuā】、冷却架都是建议购买的。
多说一句，如果以面包为(繁：爲)主，揉面可以（pinyin：yǐ）购买面包机揉面、或者一步到位厨师机，如果蛋糕、甜品为主，偶尔做面包，以上的工具基本就够了。
以上就是Vivi对“烘焙小白在家想学着做面《繁体：麪》包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具?”这个问题的一点观点和看法，如果你还有其他(拼音：tā)想了解的，欢迎在评论区与我沟通！
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