郴州套花做法?面粉50-65 藕片粉8-16 红萝卜汁5-10胖大海粉0.5-3 刀豆粉2-6 猴头菇粉1-3大豆磷脂1.2-2.0 蜂蜜2-8 米粉4-9;其配制过程如下:先将大豆磷脂、蜂蜜以及胡萝卜汁混匀,得混料一;再将猴头菇粉、刀豆粉、胖大海粉、藕片粉、米粉一起混匀,得混料二;然后,将混料一和混料二按先后顺序缓慢加入面粉中,边加边搅,至混匀,即得面料
郴州套花做法?
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其配制过程如下:先将大豆磷脂、蜂蜜以及胡萝卜汁混匀,得混料一;再将[繁:將]猴头菇粉、刀豆粉、胖大娱乐城海粉、藕片粉、米粉一起混匀,得混料二;然后,将混料一和混料二按先后顺序缓慢加入面粉中,边加边搅,至混匀,即得面料。
上述面粉可以是【拼音:shì】普通面粉,也可以是富硒面粉;上述米粉可以是由普通米澳门新葡京或富硒米经粉碎机处理成100目以上的细粉。
所述藕片粉可以皇冠体育是由莲藕直接粉碎而成,也可以是按下述方法制备而成:将莲藕洗净、去皮,横切成0.5-1.5cm厚的藕片,再将藕片放入体积浓度为5-12%的食醋溶液中常温浸泡1.5-3.5h,捞出、沥干,成为醋泡藕片;再将醋泡藕片置于重量浓度为0.1-0.35%的碳酸氢钠溶液中,在40-50℃下浸泡2-10min,捞出、沥干,成为碱泡(pào)藕片;再将碱泡藕片经挤压机处理,收集滤出的液体,经干燥,即得藕片粉。
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