面包的做法是什么?所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果用普通28*28cm烤盘FB10101做,可将配方减半用料高粉340g低粉70g酵母 6g盐5g全蛋液1
面包的做法是什么?
所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果用普通28*28cm烤{练:kǎo}盘FB10101做,可将配方减半
用料《练:liào》
高(pinyin:gāo)粉340g
低粉70g
酵(拼音:jiào)母 6g
盐5g
全(拼音皇冠体育:quán)蛋液100g
细糖76g
奶【练:nǎi】粉20g
澳门博彩牛(pinyin:niú)奶 水160g
黄(繁体:黃)油18g
底部蘸料liào
白芝麻【pinyin:má】少许
细(繁:細)糖20g
玉yù 米油适量
黄{pinyin:huáng}油少许
蜂蜜:水亚博体育(拼音:shuǐ)1:1适量
白芝麻适(繁体:適)量
蜂蜜脆底小[练:xiǎo]面包的做法
1先准【练:zhǔn】备好需要的材料
2除了黄油和hé 盐外,把主面团的材料放进(繁:進)厨师机里打成表面光滑的面团。接着放进黄油、盐(读:yán)继续打至面团出薄膜状态即可。
3打好的面团盖上【读:shàng】保鲜膜发酵一小时。
4面团基础发酵至2-2.5倍左右,取出揉匀【pinyin:yún】排气【练:qì】。均分成10份,揉圆松弛15分钟《繁体:鈡》。5烤盘内倒入适量食用油
6将适量白芝麻和细糖混合《繁体:閤》。
7取松弛澳门巴黎人好的面团,條长{练:zhǎng}
8自上而下(xià)卷起
9将面卷《繁体:捲》从中间切开,一分为二
10切好澳门银河的面卷[juǎn]底部蘸满芝麻和细糖。
11面卷蘸好后整齐摆入烤盘内,放在温暖湿润处等待【拼音:dài】基础发酵
12面包发至两倍大小(练:xiǎo),在空隙处撒入少许黄油粒13放入预热(读:rè)好的烤箱,上火150度,下火200度,烘焙20分钟。
14蜂蜜与水1:1混合均匀(繁体:勻)
15用毛刷在出炉的面包上,均匀刷上蜂蜜水[pinyin:shuǐ]16再撒上适量熟白芝麻
17看看香甜酥脆的{pinyin:de}面包底
18再《zài》看一看面包组织,超软哦~
19倒扣脱模,待晾凉就可以吃啦(读:la)!
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