10斤鸭蛋几斤盐几斤水？10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间，水的用量根据坛子的大小适量加入，没过鸭蛋即可。除了盐和水外，还需要准备的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。关于咸鸭蛋，你知道多少？腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸蛋最为有名
10斤鸭蛋几斤盐几斤水？
10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间，水的用量根据坛子的大小适量加入，没过鸭蛋即可。除了盐和水外，还需要准备的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。
关于咸鸭蛋，你知道皇冠体育《练：dào》多少？
腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸蛋最为有名。不（读：bù）少中国传[繁体：傳]统食品如粽子、月饼等也会加入腌制咸蛋黄。其中广东月饼越多【pinyin：duō】腌制腌制咸蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
腌制鸭(繁体：鴨)蛋的做法具体如下：
食材准备：鸭{练：yā}蛋20－30个，水，盐，花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白bái 酒等佐料适量。
澳门新葡京咸鸭蛋的（de）制作步骤：
1、在制作前一定要《yào》将鸭蛋洗干净，晾干。晾干的鸭蛋放提前准备好的白酒里滚一滚，排在提前准备的（读：de）瓶子或坛子里。
2、起锅《繁：鍋》并加入清水，水里放几粒花皇冠体育椒及调料，将水烧开，然后放盐至饱和状态。（就是盐放进去不再融化的状态）一般10斤鸭蛋放1斤左右盐即可。
3、鸭蛋的坛子里倒入彻底凉透的（de）盐水和大澳门新葡京半碗白酒（白酒的选择上一定要用高度白酒），盖上盖子，再加一层保鲜膜达到密封的效果。
4、腌制20－25天(拼开云体育音：tiān)左右，鸭蛋就腌制好了。
用这种方法腌制出的咸鸭蛋用筷子一戳滋滋的冒油，佐餐拌饭的好搭档。咸鸭蛋的制作方法，你学会了没？
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