如果请你拍《舌尖上的中国》，你会挑选哪些东北菜上节目？提到东北菜不得不说，漫长寒冷的冬季，给东北人的饮食生活带来一定影响，也因此决定了独特的饮食文化风格。 东北人喜欢炖，尤其到了冬季各种“铁锅炖”，小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、大鹅炖土豆、土豆炖茄子、白菜炖冻豆腐……热气腾腾的炖菜吃得人身上、心里都热乎乎的
如果请你拍《舌尖上的中国》，你会挑选哪些东北菜上节目？
提到东北菜不得不说，漫长寒冷的冬季，给东北人的饮食生活带来一定影响，也因此决定了独特的饮食文化风格。东北人喜欢炖，尤其到了冬季各种“铁锅炖”，小鸡炖蘑菇、排骨炖豆(pinyin：dòu)角、大鹅炖土豆、土豆炖茄子、白{练：bái}菜炖冻豆腐……热气腾腾的炖菜吃得人身上、心里都热乎乎的。
所以，新晚报为《舌尖》推荐的第一道菜是【练：shì】：猪肉炖粉条
猪肉炖粉条称得上是“东北四大炖”的第一炖澳门伦敦人，可以说是炖(拼音：dùn)菜的代表。
一定要精选五花肉切块，配上品质优良的粉条，先加入葱、姜、花世界杯椒、八角爆锅，五花肉入锅翻炒均匀[繁体：勻]，再放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色，加水大火煮开，小火煮一个小时后放入粉条，让粉条充分吸收肉汤的味道。
猪肉香(pinyin：xiāng)嫩，肥而不腻，配上粉条的爽滑，再来上一碗香喷喷的米饭，满足感绝对五（pinyin：wǔ）颗星。
新晚报推荐的第二道东北菜是：尖椒澳门新葡京干（繁体：幹）豆腐
这道菜看着不起眼，却是东北běi 的传统名菜，也是大众菜肴之一，被东北人戏称为[繁：爲]“国菜”。
小伙伴们都知道，东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，味道纯正。将干豆腐切[pinyin：qiè]成条或片，与小尖椒快火爆炒，最后用淀粉勾芡出锅。干豆腐口感滑嫩nèn ，整道菜微辣适宜，东北人几乎家家都会做。相信只吃一口[练：kǒu]，你就会爱上它
满娱乐城足感(pinyin：gǎn)五颗星。
新晚报推荐的第三道东北菜是：地三鲜
地(拼音：dì)三鲜也是东北{练：běi}菜的经典，这道菜的食材顾名思义，有三样——茄子、土豆和(pinyin：hé)青椒。
土豆、茄子、青椒切块，土豆和茄子[zi]分别过油，然后将三样菜同时入锅，加澳门新葡京入事先调好的汁料，大火翻炒出锅。
三种普通的绿色天然食材，却能呈现出鲜浓的味(读：wèi)道，让人百吃不厌，不得不感叹一下东北人【读：rén】朴实的创造力。满足感【拼音：gǎn】必须五颗星，不相信的小伙伴有机会可以来哈尔滨亲自品尝呦^_^
最后《繁体：後》，新晚报要为《舌尖》重点推荐：俄式西餐
俄式西餐可以说是哈尔滨的独特标志，哈尔滨西餐文化历史悠久（jiǔ），十九世纪末时大批俄国人来到哈尔滨，西餐渐渐融入哈尔滨人的饮食中。俄式大面包、红肠、酸黄瓜、草莓酱、菜汤，成【拼音：chéng】为冰城人的日常食品pǐn 。
所以说想要不出国门就吃到最正宗的俄式菜品，恐【练：kǒng】怕只有来“东方小巴黎”哈尔滨了，也因此（pinyin：cǐ），俄式《shì》西餐理所当然应该算我们“东北菜”啦。
俄式西餐中，罐焖牛肉、罐焖【练：mèn】羊肉、罐焖虾肉、牛排《pái》、大马哈鱼都是经典菜品。
这里，新晚报选择推荐的是【拼音：shì】：红菜汤(也是哈尔滨人家常菜改良的苏伯汤)
食材主要有西红柿、牛肉、土豆、洋（yáng）葱等，正宗的红菜汤色泽油红光亮，浓而不腻，味酸[繁：痠]甜适度。
（图[繁体：圖]片来自网络）
本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/22255059.html
舌尖《拼音：jiān》上的中国镜头语言转载请注明出处来源
