红豆怎么熬成红豆【拼音：dòu】沙

红豆怎么煮成豆沙？不如买现成的，自己制作比较麻烦。那我告诉你一个制作方法吧。红豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙鱼，煮熟的红豆水煮的红豆汤。然后加了糯米粉和玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀，豆沙怎么做？本期导读：豆沙馅怎么做？我孩子特别喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的

红豆怎么煮成豆沙？

那我告诉你一个制作方法吧。红豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙（读：shā）鱼(繁体：魚)，煮熟的红豆水煮的红豆汤。然后加了糯米粉和玉米淀粉，白砂糖搅（繁体：攪）拌均匀，

豆沙怎么做？

我孩子特别喜欢豆沙包，但是我[练：wǒ]家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的。我【练：wǒ】觉得自己做的豆沙馅比较安全，和早餐店卖的豆沙包相比，豆沙馅（繁体：餡）没有特殊的香味，吃着放心。

受疫情影响，最近大家都不能出（读：chū）门，宅在家《繁体：傢》里都在学习制作各种美食，用面粉制作美食的最多，因为面粉可以做出不同的美味，而且比较简单易操作。今天分享一下豆沙馅及豆沙包的做法，宅在家的（de）朋友不妨上手试试哦！

制作豆沙馅食材：红豆、白糖、色拉油

步骤二：把浸泡红豆的水倒掉，把{bǎ}红豆倒入高压锅中，加入没过红豆一指的清水，盖上锅（繁：鍋）盖《繁体：蓋》，上汽后继续压五分钟左右。

步骤三(练：sān)：等高压锅自然消气后，打开《繁：開》盖子，加入适量的白糖，搅拌均匀，晾至温《繁体：溫》热。

步骤四：等红豆不烫手时，舀入料理机中，打（练：dǎ）成红豆泥。

步骤五：锅中加入适量的[读：de]色拉油，倒入红豆泥，开小火不停的用铲子翻炒，一直炒到红豆泥中的水分变少，倒挂在铲子上【pinyin：shàng】不掉落下来，关火，盛出晾凉备用。

豆沙包面皮的食材：面粉、酵母、猪油、温水

步骤二：把酵母水分次倒入面粉中搅拌成面絮状后，下手揉成[练：chéng]一（拼音：yī）个光滑面《繁体：麪》团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤三澳门新葡京：等待面团发酵的过程中，把晾凉的豆沙搓成一个个豆沙球。面团体积变大后，在面团中间戳一个洞，洞口的面团不回缩不（bù）塌陷，面团就发酵到位了。

步骤四：面板上撒些干面粉，取出发酵好的面团，加【拼音：jiā】入十克左右的猪油开始揉面排pái 气，一直揉到面团里没有气孔为止。

步骤五：把面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子按平后擀成一样厚薄的小面皮(pinyin：pí)。把豆沙球放在面皮上，用虎{练：hǔ}口处慢慢往上收，底部收紧后收口朝下放置。

步骤六：蒸屉上刷油，把豆沙包生胚摆放在蒸屉上，再次醒发二十分钟。二十分钟后开水上锅蒸十分钟左右，十分钟[繁：鈡]后关火，继续焖三[pinyin：sān]分钟即可出锅。

小贴士：如果家里有黄油的，再炒豆沙时可以加些黄油增加豆沙馅等风味（wèi），没有的也可以不加。如果不用压力锅煮红豆， 那么水量要适量的增加一点。没有《yǒu》料理机的，也可以用铲子不停的按压搅打，这样做出来的豆沙馅里会有些红豆粒，但是并不影响口(kǒu)感。

我是楚香村，希望我的回答可（kě）以帮到您！你

红豆沙馅做法是？

下面介绍一下我wǒ 做豆沙馅的方法

500克红豆淘洗干净。用清水泡发五六个小时，倒进高压(繁：壓)锅中（家里做饭的锅也行。煮的{de}时间会长一点。）水没过红豆就行

按煮豆键。20分钟（繁体：鈡），时间到放[拼音：fàng]气后，打开盖子【练：zi】用手捏一下红豆能捏碎。红豆就煮烂了。里面有多余的水倒出来

把红豆倒进大盆中，用擀面杖捣碎。家里有打汁机的可以把红豆打成泥，我家没（繁体：沒）有，就只能用擀面杖捣碎。带一点颗粒感也特别好吃。 捣到自己满意的(拼音：de)程度就行了《繁：瞭》

锅内《繁体：內》多倒一点油。油不用热下入(拼音：rù)捣好的红豆泥。用小火慢慢的熬，要不停的翻动。大概20分钟后

水分熬的差不多的时候。加（jiā）入白糖红糖。（这个量可以根据自己的口味添(tiān)加。）再开小火慢慢熬不停的搅动

慢【练：màn】慢的糖融化豆沙会稀点，这是糖化成水的缘故。不要急，这时候可以加少(读：shǎo)量的糯米粉。加糯米粉熬出的豆沙。不【拼音：bù】干

不容易散。（不喜欢的可kě 以不[练：bù]加糯米粉。）在小火慢慢的熬。一直熬到豆沙抱团不粘锅，不粘饭铲[繁体：鏟]

说明豆沙就熬好(pinyin：hǎo)了。如果一次用不完。可以晾凉后放到冰箱冷冻保【拼音：bǎo】存，也可以分成一次吃的量一份，分开冷冻。吃的时候拿出一个团化开方便又实用

这就是我做豆沙的全过程。希望{wàng}能帮助到你。

可以关注燕姨美食，里面有{yǒu}做豆沙的视频。

红豆沙的做法是什么？

那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？

2、去除豆腥味《拼音：wèi》：

• 将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；

• 将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；

• 然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。

• 反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。

3、将处理【读：lǐ】好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加（pinyin：jiā）足够[繁体：夠]的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即[练：jí]可。

这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起[拼音：qǐ]来软绵绵的，没有yǒu 一点儿豆腥味。

【需要注意的是】：

1. 红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。

2. 煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。

最后，红豆中含(hán)有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天，大dà 家可以多多煮来喝哦~

如何制作红豆沙，怎么保存？

一般来说自己熬煮红豆{dòu}沙都需要提前用冷水江红豆泡涨了，然后用汤锅加水和砂糖煮至红豆完全软烂，再细细的翻拌，将汤汁【pinyin：zhī】收浓，将整颗的豆子炒成泥状，从红豆和汤汁分明的状态炒到半固态的红豆沙少也得1个多小时。

不过，如果我们家里有破壁料理机的话，则会相对省时省力很多。将浸泡好的红豆加少量的水，用破壁料理机的“米糊”功能打成红豆糊。这里需[练：xū]要说明的是，水和红豆的比例非常重要，水分太（读：tài）多熬煮蒸发多余水分的过程会比较长，水太少破壁料理机要么不工作，要么煮的时候容易糊，所以需要摸索着来【lái】。我个人常用的红豆和水的比例为1:3，红(繁体：紅)豆200g的话，泡发后加600g的水打成热乎乎的红豆糊，然后将红豆糊转至炒锅内，加砂糖，小火一边搅拌一边熬煮，直至成半固体状态后就可以了。

另外一个方法是，红豆无（繁：無）需泡发，用破壁料理机将红豆研磨成粉，然《练：rán》后将红豆粉、砂糖和水放进有一定深度的不粘锅内，中《读：zhōng》小火将红豆粉完全煮熟成糊状，然后再小火翻炒去除多余的水分。

两个【gè】方法的主要区别在于是否泡豆，不泡发红(繁体：紅)豆的话对破壁料理机的研磨功能要求较高，而且将红豆粉煮熟的过程需要一直不停的翻拌以防糊锅，所以，个人更推荐第一个方法。

炒好的红豆沙如果近期用(pinyin：yòng)，则放进保鲜袋冷{pinyin：lěng}藏即可。如果近期用不完，则最好用保鲜袋分装成小份，放进冰箱冷冻室保存的时间更长一些。

自己在家做豆沙馅，怎么做出来的豆沙馅颜色好看？

我个人认为，在豆沙里添加一些红枣泥，不仅吃起来[繁：來]更美味，而且营养也好(pinyin：hǎo)。下面来分享一（pinyin：yī）下具体做法。

首先，要把红[繁：紅]豆洗干净加水浸泡《拼音：pào》二十四小时。经过浸泡的红豆比较容易煮。红枣清洗干净，去核，把浸泡好的红豆放到电压力锅里，加大约高过红豆两厘米的水，切好的红枣也放进去，按煮饭键，等到煮好了，取出来，放到一旁晾凉。

晾好的红豆【拼音：dòu】红枣放在料理机里，打成泥，如果太干料理机转不[读：bù]起来可以加少量的水，料理机能转起来就行了。打好后倒出来备用。

炒锅加少许猪油，没有猪油(pinyin：yóu)也可以用玉米油{pinyin：yóu}，把打好的红豆红枣泥放入锅中，加根据个人口味的糖，小火慢炒，最好用带涂层的不粘锅，一定要不停【读：tíng】的翻动，免得底部焦糊，水分炒干了，豆沙能捏成团了，就炒好了。

是不是很简单呢？自己做的豆沙干净卫生，绝对比买的要好{读：hǎo}吃。

我是头条号美食领域原创作者《红姨爱美食》，喜欢的就（jiù）加个关注点个赞吧。欢迎留言转发，谢（读：xiè）谢大家。

如何自制豆沙馅？

做豆沙的方[练：fāng]式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的（de）豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。

比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要澳门伦敦人将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入【读：rù】锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。

灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红豆皮(读：pí澳门新葡京)，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。

我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很《读：hěn》丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠【繁体：腸】通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。

【自制红豆沙】制[拼音：zhì]作：

材cái 料：

小红豆300克、冰糖白糖适[繁体：適]量、油适量、水

做法{fǎ}：

1、小红豆加入足量的水，浸泡一yī 夜。（如果是夏季需冷藏浸泡）

2、将红豆放入高【读：gāo】压锅中，加能没过红豆[练：dòu]约三厘米高的清水。（或者用别的锅都可以的，高压锅煮的（de）快）

3、将豆子煮至软烂，水分差不多收干状。

4、继续{繁体：續}开小火熬煮，边煮边搅拌将(繁体：將)豆子碾压碎。（可以保留少许颗粒感，我觉得这样口感《拼音：gǎn》更丰富好吃呢。）

5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加（拼音：jiā）入适量糖，甜度可以边加边调节。

6、最后再加点植物油或{拼音：huò}者黄油搅拌至水分蒸干即(拼音：jí)可。加油可以让豆《读：dòu》沙口感更润不干哦。

红豆粉怎么做成红豆沙？

一、红豆清洗干净。二、把红豆和水倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节。中火焖煮。三、大（读：dà）概60分钟，红豆就jiù 差不多彻底煮熟了

注意：没有泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。四、煮好的红豆，放凉后放入破【pinyin：pò】壁机中，加入凉白开。注：红豆{dòu}与水的比【读：bǐ】例在3：1左右，可根据自己喜好适当调整比例。五、用“酱料”功能搅拌成细腻的红豆泥

六、将打好的红豆沙{shā}倒入不沾锅中【读：zhōng】。七、开中小火翻炒，炒制过程中还需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒开后再加糖。注意：炒红豆沙全程都要中小火，不可心急开大火，否则容易炒糊。八、继续炒制15分钟左右，炒至将红豆沙聚拢到中间时不会塌陷就差不多了，冷却后还会稍微变干点

九、盛出红豆沙，放在碗中压紧，冷却后加盖放入冰箱中冷藏（拼音：cáng），免得串{chuàn}味，影响口感。

豆沙包是怎么做出来的？

1. 红豆200克，提前一晚用清水泡上。（我wǒ 在红豆里加入了薏米，大dà 家做的时候不用加薏米。）

2. 红(繁体：紅)豆放入锅里，如图4碗清水烧开。

3. 红豆汤[繁体：湯]煮开后，加盖子小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会《繁体：會》自动开（繁：開）花。然后加入大约30粒冰糖，冰糖的量也可以根据个人喜好来定。

4. 加入冰糖以后，打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可，因为豆沙晾凉以后[繁体：後]，豆沙会将少许水分无安全吸收，变得干干的。中间隔几分《拼音：fēn》钟就要搅拌一次，以免糊底。

5. 豆沙晾凉。我喜欢《繁体：歡》有颗粒感的豆【pinyin：dòu】沙。个人觉得做豆包，不太适合用十分细腻的豆沙。

6. 200克红薯切丝（读：sī）后再切成极小的颗粒状。

7. 将豆沙和红薯混合，在加入30克细砂糖。这{练：zhè}一步根据个人口（kǒu）感来定，也可(kě)以不用加。

8. 混合后搅拌均{jūn}匀，备用。

9. 550克面粉加入320克温水揉成面团。我用的是自发粉，所以加入温水【读：shuǐ】即可。不用在添加酵母，如果大家使shǐ 用的是普通面粉，则需要加入等量的酵母粉。

10. .面团发酵至2倍大，用手指戳开面团里面呈蜂窝状。（我将揉好的面团放在暖气片旁边大概1个小时，面团就发酵完成了，我家室温28度左右。如果家里有烤箱的，可以烤箱温度{dù}调至35-38度将面团放进烤箱发酵，如果室温《繁体：溫》较低的情况下，面团的发酵时（繁：時）间则要延长几个小时）

11. 案板略施薄粉将面团揉至原来大小【练：xiǎo】。

12. 取面团（繁体：糰）的二分之一搓成条状。

13. 切成35克左右的面剂《繁体：劑》子。

14. 面团再次(练：cì)揉圆。

15. 擀好包子皮（读：pí）。

16. 包子皮里放入适(繁体：適)量馅。

17. 收住【pinyin：zhù】口。

18. 收口【拼音：kǒu】朝下，再次将包子团圆整。

19. 做好的包子胚子，需要二次醒发15-20分钟。蒸好出锅的包子是否好，跟包子胚子二次醒发好有直接关系，如果做好的胚子没有醒发好，出锅后的包子不选(xuǎn)软，有些（拼音：xiē）像死面的。如果醒发过头，包子皮pí 会开裂。

20. 在篦子上用刷子刷上植物油，为了[繁体：瞭]防止粘连。冷水上锅，开大火，锅里冒大气[繁：氣]后，蒸10分钟。然后改中小火15分钟。关火后，3-5分钟后在打开盖子

切记，不可关火后马上打开{pinyin：kāi}盖子《拼音：zi》，如果立马打开盖子，包子皮马上呈塌陷状。俗话说馍不熟，气不匀，就是这个道理，关火《读：huǒ》后要让热气在酝酿些时间。

红豆粉怎么做成红豆沙？

一、材料（读：liào）

红小豆2小杯【练：bēi】、红糖100克、猪油1汤匙

二{èr}、做法

1、红小豆洗干净，清水泡发4小时以上[pinyin：shàng]。

2、泌水晾干豆子，用{练：yòng}干磨机磨成豆粉。

3、红豆粉：水至少按照1：2蒸半个【练：gè】小时以上。

4、在用搅拌机（料理机）搅成细腻的{练：de}豆沙。

5、入锅（繁：鍋）炒制。先放fàng 猪油和{练：hé}白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅。

红豆沙制作方法？

2红豆提早一晚泡《读：pào》发好备用。

3将泡发好的红豆加适【pinyin：shì】量清水及冰糖。

4选择18烘烤炖煮键《繁：鍵》，进行二小时的煮制。

5将煮好的红豆出桶，过滤磨筛红豆，压磨的越细《繁体：細》越好哦，

6将压磨好的红豆沙加少许《繁体：許》色拉油加至在面包桶里.选择和面功能键，揉拌(练：bàn)至红豆沙能糯香成型即可。

7这《繁：這》样子一份红豆沙就完成了。

红豆怎么做成红豆沙？

2、锅中放水《练：shuǐ》和红豆。

3、插上电源（yuán），煲半小时。

4、然后放入搅拌机(繁：機)，加水，拌匀。

5、拌匀后倒dào 入碗中。

6、锅内放入拌匀的豆蓉、玉米油、冰糖，搅（繁：攪）拌均匀。

7、开小火，慢慢加热，搅动【pinyin：dòng】10分钟。

8、搅匀后即《jí》可盛出，完成。

红豆沙馅的家常做法？

我们家也非常喜xǐ 欢用豆沙做馅的面点，尤其是孩子，一次可以吃掉三四个豆沙包。这两年来，我们家的豆沙馅都是我自己做的，我喜欢这种无添加的豆沙馅的口感，只有红豆味和甜味，不会有特别的香味在里面，吃再多也不会觉得腻，孩子多吃结《繁体：結》果{guǒ}也不用担心。

红豆沙馅的家常做法？

现在我家的红豆沙已经改变了做法，制作起来更加简单，不需用油炒，也不需要用料理机打碎，但是口感非常好，甜而不腻，吃起来沙沙《拼音：shā》的，相比（pinyin：bǐ）以前的做法更加健康。接下里就把我制作红豆沙馅的方法分享给大家：

食材：红{繁体：紅}豆、冰糖、清水

步骤一：将红豆提前八个小时用清水浸泡起来，直到红豆颗粒全部变大《dà》一倍左右为止。将泡发的红豆清洗干净，倒入高压锅(繁体：鍋)中，加入清水，清水没过最表层的红豆一厘米左右。

步骤二：大火煮上气（繁：氣）后改中火继续煮6分钟左【zuǒ】右，关火后等高压锅自然rán 消气，然后根据个人的口味倒入适量的冰糖，继续用小火加热。

步骤三：加热的同时用大汤勺按压红豆，将红豆按压成粘稠的糊状，冰糖全部融化。这时会有个别的红豆没有被压碎也没关系，喜（读：xǐ）欢没有颗粒的就多压一会，直到红豆沙挂在勺子底部不容易掉下来就说明粘稠度和水分适(繁：適)中。

步骤四：将《繁体：將》豆沙倒入容器中，晾凉后密封起来放入冰箱冷藏室，用的时候取（练：qǔ）出来搓成自己需要的形状。如果一次性用不完，就放到冰箱微冷冻室保存，一两（繁：兩）个月都不会坏。

这种无添加的红豆沙制作起来是不是非常简单[繁体：單]，根本不需要再去用料理机和不粘锅了，也不用担心炒的时候水分溅的到处都是，还省（pinyin：shěng）了清洗的麻烦，一口锅搞定整个过程。

如果用普通的锅具煮红豆《拼音：dòu》，水量要适量的增加一些。糖最好选用冰糖，虽然白糖和冰糖都是从甘蔗中提取的，但是冰糖的功效{xiào}要比白糖好的多，口感也比白糖更柔和一【练：yī】些。

最后在《练：zài》强调一下自制豆沙的口感，真的{pinyin：de}比卖的好吃多了。很多包子铺的红豆沙都是掺了其他的食材，然后{练：hòu}用大量的糖和其他的添加剂混合而成的。如果你家孩子喜欢豆沙馅，最好还是自己做，孩子吃的安全，妈妈菜放心。

我是楚香，希望我的回答对您有（pinyin：yǒu）所帮助！

怎么把红豆煮成红豆沙，自制红豆沙简单做法？

红豆沙怎么做《读：zuò》

澳门金沙方法【拼音：fǎ】一

材(练：cái)料

红豆130克，水480毫升【练：shēng】，白糖适量

做法(pinyin：fǎ)

1、红豆清洗干净，用480毫升[繁：昇]清水浸泡数小时。

2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一【拼音：yī】会儿焖《繁：燜》一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍réng 然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成{pinyin：chéng}泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以[yǐ]适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波《读：bō》容器里，用高火叮5分钟。

5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟[繁体：鈡]取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿[繁：溼]程度，免得成品过干了。

6、最后用模具压《繁体：壓》成形状即可。

方(拼音：fāng)法二

材料{pinyin：liào}

红豆380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油{pinyin：yóu}少许

做zuò 法

1、先把红豆清澳门永利洗干净。(有时间的最好浸泡一两个小时，我赶时间没泡，直接放进（繁体：進）锅里。)

2、红豆放入高压锅，倒入[练：rù]高过红豆2CM的清水。

3、选择蹄筋/豆类（繁：類）档，高压30分钟。这一步完成{练：chéng}后红豆已经是完全吸水膨胀，但还有些许硬[读：yìng]度。

4、加入足量清水，这次依然是高过guò 表面2CM，再高压30分钟。

5、取出红{繁体：紅}豆，用料理机打碎。

6、打碎的红豆、白（bái）砂糖和油一同放进面包机，选择翻炒功能，翻炒30分钟即可。(这里是分两《繁体：兩》次翻炒的)

小诀（繁体：訣）窍

1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙[shā]口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏(繁：壞)。另外，红（繁：紅）糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。

2、做出来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视{pinyin：shì}乎加水的量。

3、水的量是没有准确称量的{练：de}，按需添加就是了，喜xǐ 欢湿润细腻的就放多一些，喜欢干爽的就适当少放一些。

4、油可放可(pinyin：kě)不放，这里是放了。

方法《拼音：fǎ》三

材料{pinyin：liào}

红豆、白(读：bái)糖、清水

做法{pinyin：fǎ}

1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个（繁体：個）小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2.将红豆放《读：fàng》入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3.如rú 果一开始在{读：zài}锅中加入的水太多的【练：de】话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4.豆子碾碎之zhī 后加入白糖。

5.加（jiā）入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

方法四(练：sì)

材(拼音：cái)料

红豆200G，白糖100G，植物油[练：yóu]60G

做(练：zuò)法

1.红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就【读：jiù】可以了).入锅加少量水煮至红【繁体：紅】豆软熟

2.把煮好{练：hǎo}的红豆捞[繁：撈]出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)

3.炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后（繁体：後）加糖继续炒，直到想要的干【gàn】稀程度即可

方法（练：fǎ）五

材料（读：liào）

1.煮（zhǔ）熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)

2.麦芽糖- 2汤[繁体：湯]匙

3.白砂糖或[pinyin：huò]赤糖- 1?3汤匙

4.花生油或玉米油(拼音：yóu)- 1?2汤匙

5.玉米淀粉或小（读：xiǎo）麦淀粉1.5汤匙

家有《拼音：yǒu》糖尿病患者，可以选用果糖/寡糖

做（zuò）法

1.将煮熟开花的红豆【拼音：dòu】趁热捞起(节能减（繁：減）碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法)。

2.加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解jiě 后。

3.倒入搅拌（bàn）杯内。

4.加入淀粉后，开动机器把红豆打成细红(繁：紅)豆泥。

5.把（读：bǎ）红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油(如果使用玉米油的话，可以加入【pinyin：rù】半茶匙的麻油，会很香)

6.用【读：yòng】慢（màn）火煮，不断搅拌至红豆《dòu》泥离锅，可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)

7.冷却后[繁：後]的红豆沙

8.这红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品，并不适合做月饼《繁：餅》喔。做月饼（繁体：餅）的豆沙需xū 要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

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