红烧冬(拼音：dōng)瓜怎样烧才好吃

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？大家好，我是金毛。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，深受人们的喜爱，是很常见的食材，衍生的菜品也丰富多样，其中红烧冬瓜就是其中之一

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？

红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？

做好后(繁体：後)的红烧冬瓜味道鲜美，色泽红亮，冬瓜软烂，适合所有年龄段的食客，隔壁的小孩（读：hái）、老人都馋哭了，哈哈，开玩笑。

制作《读：zuò》方法

【主料】冬（读：dōng）瓜、

【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油【拼音：yóu】料酒jiǔ 、生[pinyin：shēng]粉、鸡蛋清、白糖、清水

【步骤（繁体：驟）】：

①将冬瓜洗净，切块，装盘（繁：盤）备用（最好选比较嫩的冬瓜）。

②锅内放油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕{读：zōng}色。

③倒入冬瓜翻炒均匀【练：yún】。

④加入番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时【练：shí】加盐。

⑤加入蚝油yóu ，翻炒均匀。

⑥改小火炖（繁：燉）到【练：dào】冬《繁体：鼕》瓜软烂，期间适当开盖翻炒几次，然后转大火，加香油，把汤汁收干起锅。

小《读：xiǎo》贴士：

①如果[练：guǒ]喜欢放虾皮或者肉沫，可以在第五步的时候加入。如果喜欢甜味【pinyin：wèi】重，可以再放入四颗冰糖。

②最后一步中建议用大火收汁后在起qǐ 锅，这样颜色才好看。

结语

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做冬瓜虾米，冬瓜怎么切，红烧才能更入味？

冬瓜是夏季的时令蔬菜，对于爱美女士来(繁体：來)说，夏天更需要保持身材，对于减肥的朋友，常吃冬瓜最适合减肥。冬瓜中所含的维生素比较多，对皮肤非(拼音：fēi)常有好处。冬瓜中的脂肪含量为0，水分含量达90%，而且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃蠕动，抑制人体内糖类转化为脂肪，有一定的作用。

冬瓜味道比较寡淡，但{pinyin：dàn}有股清香味。如果做虾米冬瓜，采用红烧的烹饪方法，做起(qǐ)来味道特别好吃又【练：yòu】美味，冬瓜可以切成厚片或方块，但我更喜欢切成滚刀状，这样吃起来冬瓜比较有嚼头，绵软又清香，再加上调味品，使冬瓜炖出肉香味。

红烧虾米冬瓜

步骤一:冬瓜洗净去皮，然后用刀把外【pinyin：wài】皮削去（pinyin：qù），漏出瓜肉。再用勺子刮去内瓤，切成滚刀状备用。

步骤二:虾米用温水清洗干净，去掉diào 多余的盐分；大蒜剁成蒜末备用。

步骤三:锅中烧油，油温[繁：溫]五成热，把切好（pinyin：hǎo）的冬瓜块下饭，用小火继续煸炒至冬瓜表皮微黄。

步骤四:然后{pinyin：hòu}下入虾米、蒜末和八角，继续翻炒至蒜末和八角炒出香味。

步骤五:然{拼音：rán}后加入适量(拼音：liàng)的清水，水量与冬瓜相平。盖上锅盖，焖至收汁，放入盐、生抽、老抽，鸡精，调《繁体：調》味调色，至汤汁粘稠即可出锅装盘。

烹饪《繁体：飪》小技巧:

做红烧冬瓜时，我比较喜爱放1－2颗八角做调味品，它可[读：kě]以使烧出来的冬瓜有淡淡的【pinyin：de】肉香味，吃起来特别的美味。

注:图片来于网络，如有【练：yǒu】侵权请联系删除。

冬瓜都有哪些好吃的做法？

冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微《拼音：wēi》量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一（拼音：yī）些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比如:海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一[练：yī]份，特别好吃，越吃越想吃。

这不今天去超市又买回一个小冬瓜和肉馅（繁体：餡）准给家人做上一[pinyin：yī]份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始动手操【pinyin：cāo】作。

主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡{练：jī}蛋1个、香菜1份。

调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜[繁：薑]蒜未(练：wèi)1份。

【制作(练：zuò)方法】

1、冬瓜去皮清洗干净，切成薄片备用{读：yòng}。

2、将香菜清洗干净，切成小{pinyin：xiǎo}段。

2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克[繁：剋]、料酒2勺、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许(繁：許)、葱姜蒜未一份、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中放水，大火烧开将腌制好的肉馅做成大小均（jūn）匀的丸子放入锅中，用勺了轻轻(拼音：qīng)推动。

4、煮到丸子漂起，在把切好的冬瓜放【拼音：fàng】进锅里烧制5分钟。

4，做好的丸子放入汤盆里上面放点香菜，在[zài]淋上少量香油，就可以食{pinyin：shí}用了。

小（pinyin：xiǎo）提示：

1、到超市买冬瓜时要挑tiāo 选质量好的冬瓜。

2、要yào 用七分瘦三分肥的肉馅、这样做出的{练：de}冬瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。

好了，冬瓜氽丸子制做方法和技巧今天就分（fēn）享到这里，您如果有好的建议和不同[繁：衕]看法，请到评论区交流，如果您《读：nín》喜欢请关注、转发、谢谢您的大力支持。

红烧冬瓜的做法？

2、切图【练：tú】中厚片状

3、小葱清洗干净切[读：qiè]葱花

4、炒锅加入[拼音：rù]适量油，放葱白进去煸香

5、倒入冬瓜翻炒(练：chǎo)

6、冬瓜翻炒一会，加入一勺生{shēng}抽

7、适量白[pinyin：bái]糖

8、加点水，盖上盖子，大《读：dà》火闷至冬瓜熟，我这里大概闷3分钟时间

9、时间到，加（拼音：jiā）半勺盐巴调味

10、少许葱（繁：蔥）花，翻炒均匀出锅

11、成品图{pinyin：tú}

红烧冬瓜的家常做法？

辅料老抽半勺生抽（pinyin：chōu）1勺蚝油1勺糖半勺盐少许葱末适量

红烧冬瓜【拼音：guā】肉的做法

1.冬瓜切块，未必需（练：xū）要方方正《练：zhèng》正，但一定是比较大块的，要知道冬瓜含水比[pinyin：bǐ]较多，红烧的时候会明显缩小，煸出水分。块太小冬瓜就塌了。

2.切少许[繁体：許]葱末备用。

3.做热油锅，爆香葱末。这里{pinyin：lǐ}油要稍微多一点。

4.油多放一些，是要先煸一下冬瓜，这个过程有3-4分钟，中火。冬瓜水分大，如果不把水分煸出去（读：qù）就放调味汁，做出来的红烧冬瓜口感水【shuǐ】水的，不香。

5.煸到冬瓜边缘微{wēi}微变黄，冬瓜块也有了硬度。加【读：jiā】入老抽（小半勺）、生抽（1大勺）、蚝油（半勺），糖一小勺，盐少量。

6.倒（拼音：dào）入开水，没过冬瓜多【pinyin：duō】一半大火烧开后转中火盖盖子，10分钟左右。中间要不时用勺子背推一下冬瓜，防止粘底。

7.汤汁剩的不多，冬瓜表面已经上色发亮，即可[练：kě]出锅。有汤汁拌米饭才香。

独家红烧冬瓜的正宗做法，独家红烧冬瓜怎样做才好吃的？

1

冬（繁：鼕）瓜去皮去瓤。

2

切成4--5厘米的方块。外皮上{shàng}切成十字花刀。

3

葱切《练：qiè》段，姜切片。

4

香(拼音：xiāng)菇切成小丁。

5

在【拼音：zài】切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

6

锅中《拼音：zhōng》放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

7

煎至表《繁：錶》皮上色。

8

爆(pinyin：bào)香八角和葱姜。

9

下{xià}入香菇翻炒。

10

把（bǎ）冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

11

加入糖 盐 酱油和清水烧（繁：燒）开。

12

烧至汤汁浓[繁体：濃]缩，冬瓜软烂即可。

小窍门《繁：門》

烧至冬瓜[拼音：guā]时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

红烧冬瓜排骨的做法是怎样的？

打个霜{shuāng}过【pinyin：guò】后的de 冬瓜单独来闷炒，特别好吃，把冬瓜切块皮那面打上花刀，煎黄在放酱油，放点水闷熟，跟吃肉一样美味

下面分[pinyin：fēn]享我的红烧冬瓜排骨做法

排骨清水揉洗掉血水，沥干水，放盆里，切点姜丝，放料酒，一点[繁：點]盐，腌着备用{拼音：yòng}

冬瓜削皮切块，皮上面划几刀，锅热把【拼音：bǎ】冬瓜煎黄，捞出来备用

锅里在(练：zài)放油，热了把排骨放进来，煎两面金黄，在放点花椒，干辣椒段，蒜片，炸香，接着放料酒，酱油，把冬瓜到进来混(读：hùn)合下xià

在放水，不要太多，没过排骨，盖上盖闷到[练：dào]水快干了，就放一点点《繁：點》盐，鸡jī 精，葱段，就好啦！

味道一极《繁体：極》棒，试试吧❤

我是辉姐(读：jiě)小厨房，不同看法，欢迎评论

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

红烧冬瓜怎么做？

【烹制方法】1.把《读：bǎ》冬瓜洗净去皮，去掉软瓤和子，切（练：qiè）成三分厚、十寸见方的块。

2.起油锅，将冬瓜放入，煎炒到略呈黄色，加jiā 入扁尖、酱油，又加《练：jiā》水四两，盖上锅盖烧。

3.待烧到冬瓜半熟，再加盐、糖，烧到冬[繁体：鼕]瓜酥熟，汤汁半干即好。

【烹饪须知】红烧冬瓜内还可以加木耳、毛豆子、鲜番茄、丝瓜、开洋《拼音：yáng》、小虾米、肉末等，可以选择一种或二种(繁：種)，共同烧入。此菜还可做红烧肉、红烧鸡等荤菜的垫底。

红烧冬瓜的做法？

猪【pinyin：zhū】蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺（读：sháo）、

料酒(jiǔ)、生抽、老抽、醋：适量。

第一步(pi极速赛车/北京赛车nyin：bù)：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。

第二步：等到白糖化开后倒入洗净的(练：de)猪蹄，翻炒至变色。

第三步：把（bǎ）葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒chǎo 匀，直到翻炒出调料的香味。

第四步：把所有食材转到砂[拼音：shā]锅中《拼音：zhōng》，再倒入一【练：yī】瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步：盖上砂锅的盖子，小{pinyin：xiǎo}火慢炖2小时。

第六步：慢《màn》炖2小时后倒入冬瓜，等到冬瓜煮熟即可。

第七步：猪蹄红烧冬瓜guā 已完成，熄火直接端砂锅可食。

红烧冬瓜的做法是怎样的？红烧冬瓜的做法是怎？

主料《拼音：liào》

冬瓜300克[繁体：剋]

调料【读：liào】

食盐{pinyin：yán}

3克

生(shēng)抽

5克《繁体：剋》

老抽(读：chōu)

5克(拼音：kè)

细香{xiāng}葱

极速赛车/北京赛车1根(拼音：gēn)

白《练：bái》糖

3克【练：kè】

植物《拼音：wù》油

2汤匙《读：shi》

用【拼音：yòng】料小秘诀

烧酱汁（zhī）时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入（pinyin：rù）蔬菜中让酱汁层层入味

红烧冬《繁：鼕》瓜的做法

1.材料：冬瓜300克、细香葱1根调料：生抽5克、老抽5克、盐3克【pinyin：kè】、白糖3克

2.冬瓜去皮{pinyin：pí}去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些xiē ，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3.植物油（读：yóu）锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4.炒到冬瓜的边[繁：邊]角微黄

5.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子(练：zi)中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水《读：shuǐ》)

6.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上(pinyin：shàng)葱花

做法，红烧冬瓜片怎么做好吃，红烧冬瓜片的家常做法？

辅料：油适量{pinyin：liàng}、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒适量。

制作（读：zuò）步骤:

备用冬瓜和辣椒。将冬瓜和辣椒洗净。冬（繁：鼕）瓜去皮切片，辣椒切碎

油烧热放进冬瓜片。放盐炒匀，放进辣椒，酱油，味(pinyin：wèi)精入味。将冬瓜炒熟

撒上葱花。即可装盘【pinyin：pán】。

除了炖汤之外，冬瓜怎么做好吃？

冬瓜除了煲汤还有什么（繁体：麼）别的做法？❥冬瓜，减脂清单的必备食材。

冬瓜是咖啡减脂清单上的de 重（zhòng）点食材，原因何在呢？含水量很大，热量低，无脂肪。另[pinyin：lìng]外，冬瓜含有两种物质，一种叫丙醇二酸，另一种叫葫芦巴碱，能够有效地【拼音：dì】防止人体从食物中摄取的多余糖分转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，而且还可以有助于已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉。冬瓜还有利尿消肿、清热解毒的功效，夏秋多为家人烹制冬瓜菜肴，可以补水、清热、下火、润燥。

❥冬瓜的【pinyin：de】吃法

冬瓜的吃法很多，冬瓜薏米龙骨汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜绿豆汤、冬瓜海带汤、清蒸冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒chǎo 虾仁、冬瓜酿、还（读：hái）有一种过年必备的小甜品冬瓜糖。我们家吃冬瓜，除了煲汤之外，最喜欢蒸冬瓜，最开始是清蒸，后来越来越不满足，又发展到混蒸，一盘蒸菜，用了4种食材，口感加分，营养加分，颇得家人的青睐。

❥菜谱分享：冬瓜《读：guā》粉丝蒸肉沫

冬瓜粉丝蒸肉沫

【食材（cái）清单】

冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根【pinyin：gēn】，小(pinyin：xiǎo)米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克，油适量

腌制(拼音：zhì)肉沫娱乐城：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙

蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙（读：shi），白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克

淋汁：蒸鱼豉油1汤匙，香油半汤匙，淀粉水3汤匙【pinyin：shi】

——开始制作——

2、准备(繁：備)料头：小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花。准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许《繁体：許》，盐1克，搅拌均{读：jūn}匀备用。

3、冬(繁体：鼕)瓜挖瓤去皮切片。

4、汤锅烧开水，水开关火，入[练：rù]粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后加入碗wǎn 汁翻炒煮开关火。

5、入粉丝搅《繁体：攪》拌均匀，码好味。

6、取出蒸盘，将(jiāng)粉丝平铺在盘底。

7、冬瓜片围圈码于盘中，中间填上肉沫{读：mò}，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋。

8、蒸锅上汽之后入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒【读：dào】入炒锅，加入淋汁：蒸鱼豉油1汤匙，香油半汤匙，淀粉水3汤匙shi ，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米圈，可以开动啦。

成品图：口感非常丰富，营养加分，很美味。

—冬瓜粉丝蒸肉沫制作之小Tips—

1. 冬瓜挖瓤去皮后，在切的时候有个小技巧，就是以冬瓜为一个整体来切，不要几刀下去分成几块，后面码盘没有这种方法省事，冬瓜在切的时候不要追求每一片厚薄一样，正确的切片是里薄外厚一点，这样切才能保持冬瓜圆形的整体形状，且码盘时特别省事。
2. 肉沫量小，有生抽、蚝油这些调味，咸度够了，不要另外加盐，会咸。
3. 肉沫中间给鸡蛋留的窝空间要够，否则鸡蛋磕进去会流出去。

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红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做好吃？

红烧冬瓜怎么烧红烧冬瓜的家常做法详细？

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀(拼音：dāo)改切成方块。

2、热(繁：熱)锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间《繁体：間》下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜{guā}均匀上色。

4、加一{练：yī}小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加素蚝油（读：yóu）、蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

红烧冬瓜块的家常做法？

1、因为豆瓣本身很咸，所以做这道菜的时候(读：hòu)不需要再额外放盐了。

2、香菜在这道菜里有（pinyin：yǒu）很关键的吊味作用，所以建议不要少掉哟

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

冬瓜（pinyin：guā）500克

辅[繁：輔]料

大《拼音：dà》葱

娱乐城1根

盐《繁：鹽》

3克《繁体：剋》

胡{繁体：鬍}椒粉

1茶匙《读：shi》

老抽（拼音：chōu）

1茶匙(读：shi)

生shēng 抽

1茶匙【练：shi】

生姜{练：jiāng}

1块

花生【拼音：shēng】油

娱乐城30克

红烧《繁：燒》冬瓜的做法

1.

冬瓜去皮去瓤，改切(练：qiè)成方块

2.

大葱切段【duàn】，生姜切末

3.

热炒锅加入约1大匙的植物油，爆《读：bào》香葱姜

4.

倒入冬瓜块，翻炒至稍变[繁：變]软

5.

倒【pinyin：dào】入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.

加适量清水，中小xiǎo 火烧制8分钟左右

7.

加入胡椒[pinyin：jiāo]粉

8.

调入适量的盐烧{pinyin：shāo}制冬瓜熟软

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