冬竹笋怎(zěn)么处理才能吃

用竹笋淹四川泡菜的方法？和普通泡菜一样。通常是母水和竹笋。方法如下：1。切成大块或条状（不要太小）。2烧开水，为什么没有生水？原因很简单，自来水（原水）中含有混合菌，其中的氯会杀死泡菜中的细菌。放入适量盐（每公斤水约80克盐）备用

用竹笋淹四川泡菜的方法？

和普通泡菜一样。通常是母水和竹笋。方法如下：1

切成大块或《huò》条状（不要太小）。2烧开水，为什么《繁体：麼》没有生水？原因很简单，自来水（原水）中含有混合菌，其中的氯会杀死泡菜中的细菌。放入适量[liàng]盐（每公斤水约80克盐）备用

三。罐水：用老泡菜罐里的“母水”，或向家里有泡菜罐的朋友要亚博体育一些。如果你把它们放在新鲜的罐子里，味【读：wèi】道会更好

里面有很多乳酸菌。如果{拼音：guǒ}找不澳门新葡京到，就得自己翻拍。把冷却过的水倒进母水里

4加入调味料，胡椒粉，茴香澳门威尼斯人和白酒【jiǔ】，并使坛水。5把准备好的蔬菜腌在罐子里。蔬菜应该尽可能少地填满

液位应接近瓶口(kǒu)，澳门威尼斯人盐水应浸没蔬菜。将冷开水倒入坛口周围的水槽中，扣好碗，放在阴凉处。6放泡菜的地方要凉快，瓶口要有水，保证罐内没有空气和细菌

如果发开云体育现祭坛有生花现象，可（pinyin：kě）以加一点白酒。7泡花椒和蔬菜时，可以用少许母水，加入花椒，然后加盐，一层花椒，一层盐，盐水不必浸泡泡菜。

用竹笋腌川菜的方法是泡椒竹笋。具体做法如下：

原料：冬笋、生姜、麻辣小米、八角、花椒、食盐、老潭水。]竹笋去皮洗净，切片洗净]锅中加盐，加盐。将春笋倒入水中，烫半分钟后冷却

待春笋冷却后，加入葱、姜、蒜、大椒、花椒、花椒[jiāo]，然后倒入泡椒、2勺白醋、1茶匙白酒中]倒入《rù》1杯水中搅拌均匀，将春笋倒入密封容器中浸[读：jìn]泡1天。