大班做月《练：yuè》饼教案月饼的做法80字？

月饼的做法80字？食材明细主料中筋面粉100克转化糖浆75克花生油25克咸蛋黄10个辅料奶粉5克枧水2克莲蓉馅750克甜味口味咸蛋黄用植物油泡半个小时，去腥味中筋面粉跟奶粉混合过筛备用准备好转化糖浆，第一次做月饼我选择用太古的糖浆加入枧水

月饼的做法80字？

食材明细

主料liào

中筋面miàn 粉100克

转化糖浆（读：jiāng）75克

花生【shēng】油25克

咸【pinyin：xián】蛋黄10个

辅[繁体：輔]料

奶[pinyin：nǎi]粉5克

枧水2克（繁：剋）

莲蓉馅(繁体：餡)750克

直播吧甜《练：tián》味口味

咸蛋黄用澳门永利植{练：zhí}物油泡半个小时，去腥味

中筋面粉跟奶粉混《拼音：hùn》合过筛备用

准备好转化糖浆，第一次做月（pinyin：yuè）饼我选择用太古的糖浆

加入枧水(shuǐ)，搅拌均匀

再加入花生（读：shēng）油，搅拌均匀

然后倒《读：dào》入面粉中，拌匀，盖上保鲜膜静止1小时，这个必须面团要静止的啊！千万不要过[繁：過]于心急

然后（繁：後）倒入面粉中，拌匀(yún)，盖上保鲜膜静止1小时，这个必须面团要静止【读：zhǐ】的啊！千万不要过于心急

静止好的面团（繁：糰）根据需要分成小份10克每个

静止澳门永利好的面团根据需要分成【读：chéng】小份10克每个

再将莲蓉先也分成小份，我用的是舒可曼的牌子哦！皮和馅的de 比例是2:8（例如皮是20克，馅就是80克，馅是莲蓉加《拼音：jiā》蛋黄的重量）

再将莲蓉先也分成小份，我用的是舒可曼的牌子哦！皮和馅的比例是2:8（例如皮是20克，馅就是80克，馅（繁体：餡）是莲蓉加蛋【dàn】黄的重量）

蛋黄要先用170度左右（练：yòu）烤出油一会，记得不要烤干烤熟，适量即可

蛋黄要先用170度左右烤出油{yóu}一会，记得不要烤干烤熟，适量即可

然后将莲蓉馅包住蛋dàn 黄

然后《繁：後》将莲蓉馅包住蛋黄

再(zài)将皮包住馅，用两只手慢慢将皮往上推，再用虎口收紧，直到（练：dào）把馅完全均匀包住

再将皮包住馅，用两只手(shǒu)慢慢将皮往上推，再用虎口收紧，直【读：zhí】到把馅完全均匀包住

月饼模撒点干粉，这样容易使压好的月饼脱模，包好的月饼面团塞入月饼模具（读：jù）中，月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹，提[拼音：tí]起月饼模就可以了，在月饼表面喷点水

月饼模撒点干粉，这样容易使压好的月饼脱模，包好的月饼面团塞入月饼澳门新葡京模具中，月饼模mó 直接按在烤盘上，压出月饼花纹，提起月饼模就可以了，在月饼表面喷点水

澳门新葡京放入提前预热好的烤箱中层，用上下火（huǒ）170度，烤20分钟

放入提前预热好的烤箱中层，用上下火170度，烤20分钟

中途每隔5分钟左右取出出刷上蛋黄水（只刷表面(拼音：miàn)），再放入烤至表面上色即可《kě》

中途每隔《拼音：gé》5分钟左右取出刷上蛋黄水（只刷表面），再放入烤至表面上(读：shàng)色即可

烤至表面上色就可以出炉啦，一屋子的《读：de》香气，真诱惑

烤至表面上色就可以【练：yǐ】出炉啦，一屋子的香气，真诱惑

小窍门(繁体：門)

1、皮【pinyin：pí】馅比例太厚会影响花纹

2、烤月饼之前(拼音：qián)记得一定要喷点水

3、用低温慢慢烤(读：kǎo)，发现月饼才不会塌陷