南瓜红枣发糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康
南瓜红枣发糕怎么做？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是《练：shì》秋冬季节的时令食材，富含《读：hán》β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中{练：zhōng}的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康。
分享一款我喜欢的南瓜红枣发糕做法给大家，给宝宝吃也完全没问题，只要宝宝年纪不是特别(繁：彆)小的那种，如果可以正常饮(繁体：飲)食的都是没问题的。
南瓜红枣发糕
参考分量：6寸活底模具 1个量
去皮老南（pinyin：nán）瓜：205g
中筋面《繁：麪澳门新葡京》粉（普通面粉）：200g
鸡蛋：1个 （连（繁：連）壳55g-60g）
绵白[bái]糖：30g
酵母《mǔ》：3g
装饰：
红枣（繁：棗） 4颗（对半切开）
葡萄干：一开云体育小把【bǎ】
枸杞：澳门威尼斯人适(shì)量
准备工作[读：zuò]：
1、南nán 瓜切块蒸熟。
2、中筋面《繁：麪》粉过筛备用。
制作过程：
1、蒸熟的南瓜，把南瓜水倒在小碗里备用。2、南瓜泥趁热压成泥与绵白糖混合均匀，放{读：fàng}凉至手温。
3、南瓜水放凉到手温，把酵母倒进去，静止1-2分钟后，搅拌均匀【练：yún】。
4、中筋面粉倒入打蛋盆内，依次加入打散的鸡蛋、放凉的南瓜【练：guā】泥，酵母液，拌匀成比（读：bǐ）较浓稠的发糕面糊。
5、将《繁：將》6寸{练：cùn}活底模具涂抹上一层薄油，倒《读：dào》入发糕面糊，手上抹油，整理面糊至表面基本平整。
6、模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，大概是模具的《pinyin：de》8分满。我用的烤箱发酵功能30度发酵大概是70分开云体育钟，旁边放了一碗温水增加湿度。（下图，我发的就有点过了（9分发），最后成品组织孔有点粗大，微微的闻起来有点酸味，但是吃不出酸味。所以发酵到8分发基本就可以了。）
7、大火烧开一锅热水（读：shuǐ），在此期间用对半切开的红枣[繁体：棗]、葡萄干、枸杞来装饰发糕表面。水开上汽以后，放入模具，保持大火蒸30分钟，关火焖5分钟后揭盖。
8、稍微凉一些就可以脱【繁体：脫】模了，边缘用脱模刀转一圈，然后底部放一个杯子，把模具轻轻往下拉，脱模就完成了。底dǐ 部的用铲刀或抹刀等划一圈即可顺利脱模。
这款美味又简单的“南瓜红枣发糕”就做好了，喜欢(繁体：歡)的伙伴欢迎拔草哟(拼音：yō)，欢迎在评论区晒出你的发《繁：發》糕作品！
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伙伴们，你们平时喜(练：xǐ)欢什么口{练：kǒu}味的发糕呢？欢迎在评论区与我分享你的美食心得！
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