香菜饺子馅怎么调好吃？香菜，又叫芫荽，有一种特殊的香味，是很好的提味蔬菜。用香菜做饺子馅主要突出香菜味道，尽量不要再与味道重的蔬菜或肉类搭配，调馅时也尽量不放或少放调味品，以防与香菜的味道发生冲突，影响香菜香味的发挥
香菜饺子馅怎么调好吃？
香菜，又叫芫荽，有一种特殊的香味，是很好的提味蔬菜。
用香菜做饺子馅主要突出香菜味道，尽量不要再与味道重的蔬菜或肉类搭配，调馅时也尽量不放或少放调味品，以防与香菜的味道发生冲突，影响香菜香味的发挥。如果香菜做成素馅可与鸡蛋搭配直播吧；肉馅则与猪肉进行搭配，突出香菜的味道。由于香菜纤维比较粗，易老，尽量切细[繁体：細]一点，更利于消化，尤其对老年人更要如此。
下面就香菜猪肉馅水饺的制作方法进行详细介绍：
取500克新鲜猪前腿肉，用刀剁成猪肉馅，先进行调制。把猪肉馅放入盆中，加入15克料酒，调匀；再加入20克老抽，20克酱油，20克生抽，进行提味，调匀；由于肉馅较干，让饺子吃起来味浓多汁，在肉馅中加入200克大骨高汤，没有高汤，可以用水代替，高汤一点点慢慢加入，让肉馅充分吸收汤汁。再加入8克盐，让肉馅锁住水分，加入10克鸡精开云体育进行提味，加入10克糖提鲜。放入冰箱进行冷藏，让肉馅进行充分入味【pinyin：wèi】，时间可长可短，尽量放置1个小时以上，效果最佳。
包饺子之前加入300克切【pi澳门伦敦人nyin：qiè】好的香菜末，加50克葱末，与香菜结合，促进香菜味的有效释放，再放50克香油增香，拌匀，香菜猪肉馅就算调好了。
和面时，尽量用冷水娱乐城和面，揉面时要多揉一会儿，多醒一会儿，尽量在半个小【xiǎo】时以上，这样和出的面更好用。
煮饺子时，尽量不要澳门伦敦人加凉水，煮到皮馅分离为止(拼音：zhǐ)。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/8219670.html
香菜水饺【pinyin：jiǎo】馅怎么调好吃视频转载请注明出处来源
