家《繁：傢》常炖白鲢鱼的做法大全

如何做鲢鱼最好吃？谢谢悟空问答的邀请！鲢鱼块怎么做好吃？鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀

如何做鲢鱼最好吃？

谢谢悟空问答的邀请！

鲢鱼块怎么（繁体：麼）做好吃？

鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做z开云体育uò ，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。

做法如下【练：xià】：

首先要把鱼块用料酒【练：jiǔ】拌匀（读：yún），放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。

为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要【yào】把腌过的鱼块油炸。

第一步[bù]：

炒[拼音：chǎo]锅放花生油，热锅凉油，油澳门金沙温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。

两面炸[pinyin：zhà]黄后捞出控油。

第二步【拼音：bù】：

炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱【jiàng】油、盐、白糖，锅中{拼音：zhōng}倒入少量热水煮开。

第三[pinyin：sān]步：把油炸过的鱼块倒入锅（读：guō）中，用锅铲轻推。等到汤汁快干时淋上几（繁：幾）滴香醋洒上香葱就可以出锅装盘了！

鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是属于淡水养殖的鱼类，在老家很多人都自己有养鱼塘，其中鲢鱼就是养殖之一，今天吃的这头鱼是朋友在家附近的一条小溪里捞到的，好大的头呢，鱼头拿来煮汤，身子拿来红烧吃，非常的美味

主料{pinyin：liào} 1种

连鱼（读：yú）

600g

辅[繁：輔]料 2种

花雕酒《练世界杯：jiǔ》适量姜适量

调料(练：liào) 3种

油适量盐(yán)适量酱油适量

烹饪《繁体：飪》步骤 7步

步{练：bù}骤1

红烧鲢鱼_的做法步《pinyin：bù》骤：1

鲢鱼洗净备[繁：備]用

步骤2

红烧鲢鱼_澳门永利的做《pinyin：zuò》法步骤：2

鲢鱼头切【练：qiè】起来，等下煮鱼头汤喝

步骤（繁体：驟）3

红【繁体：紅】烧鲢鱼_澳门新葡京的做法步骤：3

锅内油烧热后加入姜丝爆香【读：xiāng】

步(bù)骤4

红烧鲢鱼_的{读：de}做法步骤：4

加入切好的鲢鱼煎（pinyin：jiān）

步骤[繁体：驟]5

红【繁体：紅】烧鲢鱼_的做法步骤：5

翻一面煎《读：jiān》至金黄

步(拼音：bù)骤6

红【繁体：紅】烧鲢鱼_的做法步骤：6

大火焖(繁体：燜)五分钟

步{pinyin：bù}骤7

红烧鲢鱼_的做法步【读：bù】骤：7

焖至水份快干时加入盐和鸡精调味即可