牡蛎粉

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牡蛎与生蚝的区别？

同一种生物，学名都叫牡蛎。各地俗称不一样。北方人称之为海蛎子，南方人称之为生蚝。

我想你问的意思是：海蛎开云体育子与生shēng 蚝的区别。…

区别他们最简单点方法是，因为生长环境，水文，气候等因素，海蛎子单幸运飞艇体个头比较小，生蚝较大。如生蚝带壳一斤重比较常见，而海蛎子带壳要一斤极为（繁：爲）罕见。如果你在内陆市场上见到大的牡蛎一定是生蚝，小的就是海蛎子。

口感上的区别是：显而易见幸运飞艇，因为生蚝大就肥美，鲜嫩，多汁，而海蛎子相对就差点。但这里要强调的是，无论生蚝还是海蛎子，生长环境不同口感【pinyin：gǎn】上还会有略微的差异。如海水的盐度，有的地方盐度高有的地方盐度低，还有的地方位于河流的入海口，海水为半淡半咸

还有就是生长环境的浮游生物多与少。我们称之为肥水与瘦水的de 区别世界杯。还有就是海里面养殖和圈里面养殖的不同

我们称之为活水与死水的区别。但是这种口感上的差异，不是海边长大的人，或专业的人，或美食家很难区别。尤其内陆的朋友，每个月吃几次炭烤生蚝，每次吃10几个，还放蒜蓉辣椒等佐料，根本就吃不出差异

价格《拼音：gé》上的区别：生蚝价格贵，海蛎子便宜

牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能

注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新{xīn}鲜，容【róng】易引起食物中【练：zhōng】毒。

生蚝，又称牡蛎，一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物，从古自今不少名人雅士都与生蚝结下了不解之缘。中医们认为生蚝的肉具有很好的食用价值，是一味非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用

《本草纲目》中记载：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒澳门威尼斯人。”由此我们可以看出【chū】生蚝的营养价值是非常高的。