怎样做好一个餐饮店长？做好一个餐饮业的店长不是那么容易的，考虑方方面面的大小问题都要处理得当，才能成为一个合格的店长。首先就是人际关系的处理，只有拥有一帮激情满满，活力的无限的下手，你才有做好店长的资格
怎样做好一个餐饮店长？
做好一个餐饮业的店长不是那么容易的，考虑方方面面的大小问题都要处理得当，才能成为一个合格的店长。首先就是人际[繁：際]关系的处理，只(zhǐ)有拥有一帮激情满满，活力的无限的下手，你才有做好店长的资格。不然任凭你一个人有三头六臂也无济于事。人际关系处理不好 ，那么下面就是一片混乱
做事情拖拖拉拉，处理问题没有积极（繁体：極）性，往往都是应付。那么作为客人都是很敏感的，对于你们的服务，虽然嘴上不说，但是心里还是有想法【fǎ】的。隔三差五的走【练：zǒu】人，招人，这也是有原因的，那么根本的原因就是在店长身上，人家上哪里做事都是做事，为什么在你这店里待不住呢？那么作为店长就要找好自身的原因了
只有把第一步《pinyin：bù》做好了，才有资格去做好下面的事情。
以上(shàng)只是个人观点，谢谢大家的观看
怎样做好餐饮店长工作？
店长如何[pinyin：hé]做好餐厅管理：
1、检查{读：chá}
每天早上进店第一件事就是检查。针对各各岗位工作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的de 点进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验《繁：驗》更加顺畅，环境《pinyin：jìng》干净明亮。以检查而备有患。
2、激励
激励是每天{tiān}必做项目。针对早上员工的整体状态，给予相应激励。针对个人精神状态，不定【dìng】时给予鼓励
针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作，适当的委托下属。激励并非口头(繁：頭)表扬或者蓝图规划，而是融入于工作中润物细无声，一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授权都是激励(拼音：lì)
以此{拼音：cǐ}确保员工精神状态是正面积《繁：積》极的，从而感染同事，感染客户。想要经营好客户，首先要经营好员工《pinyin：gōng》。以激励而备丧志。
澳门威尼斯人3、服务【wù】
店长【练：zhǎng】严格意义上来说并非领导者，而是员工的服务者，给予员工支持。店长的职责最重要的就是给予下属(拼音：shǔ)资源上的保证，技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。餐厅如战场，战时粮草是战士最大的后顾之忧，而餐厅的后顾（繁体：顧）之忧就是菜品保证与政策等资源保证和技术技巧上的支持。
4、观察
观察是店长必须掌握的技能。良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观察来获幸运飞艇取下属员工即时（繁：時）的状态，客户进店后的总体反应，未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整
观察是即时《繁：時》性的，可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。
5、沟通(读：tōng)
一项调查表明，管理者70%的时间都是用(yòng)在沟通上，例如开会、谈判、做报告、讨论问题、交代工作等，而70%的问题又都是由于沟通不畅引起的。上司与下【读：xià】属之间只有达成共识，才能相向而行，下属做出来的正是上司希望得到的。
拓展资（繁：資）料：
店长根本责(拼音：zé)任：
（1）达到成绩的责任（练：rèn）：不论店长是运营者仍是营业者，有必要担负起店中成绩的（拼音：de）首要责任。
（2）管理的职责：关于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长《繁：長》都得充沛管理、详细履行xíng 公司的各项规定。
（3）指挥统(繁体：統)帅世界杯的责任：店长需发扬辅导、统帅部下的最大才干。正确与恰当的辅导，部下才会100%的发挥才干。
（4）处(拼音：chù)置疑问的责任：有关于成绩或工作中zhōng 所发作的疑问，店长都有必要考虑（繁：慮）与处置。
（5）判断的职责：在权限范开云体育围内，店长关于事务应有正确的判别。这和部下xià 听命行事的情绪悬殊有很大的关系。
管理部bù 下：
1、使其了解公司的政策、方针、方向、期望工作人员怎么去做等事项(繁：項)。
2、分配每个人的工作内(繁体：內)容和规范。
3、给予每个《繁：個》人工作方针、到达何种程度、水准。
4、激发工作动力（pinyin：lì）。
5、指示、辅导、建《拼音：jiàn》言、劝告。
6、供给有关工作(拼音：zuò)上的情报，如同行竞争、菜品信息等情报。
7幸运飞艇、简化及【pinyin：jí】评估工作。
8、常识[拼音：shí]、技术的辅导。
9 、留心部下间的人际(繁体：際)关系，加强团队精神，采用好的见解和提（读：tí）案，加强沟通交流。
10、协助处理部{bù}下所遇疑问。
11、率先做好榜样，领[繁：領]导团队。
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