糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧
糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？
可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，
怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？
TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧。都是{读：shì}糯米，鸡肉和其他[pinyin：tā]配料，糯米鸡都却有着不同的版bǎn 本。武汉的糯米鸡是油炸的，广州的糯米鸡是清蒸的。
一道荷叶糯米鸡澳门银河，不仅凸显了糯米的软糯，也因为清蒸的方式，糯米里包裹的鸡肉是滑滑的，软软的。荷叶糯米鸡的清香，是来自新鲜荷叶散发的自然的味道，几种食材一起交叠、混合，渗透，叫人难以忘怀。打开一包荷叶糯米鸡，就像打开一只潘多拉的魔盒，不知道里面(繁体：麪)会跳出个什么味道精灵。
地方小吃没有前生今世，就显得缺少文化背景。糯米鸡并不是大富大贵的食品，算是一种很市民化的小吃。过去一直出现在广州的夜市中，最开始，它并不是包裹在和野种，而是用小碗装着，蒸熟而已。因为小贩走【练：澳门博彩zǒu】街串巷，随身携带不方便，广州又盛产荷叶，小贩们应地制宜，就地选材，灵机一动，干脆用荷叶包裹着蒸熟，方便又美味，还有清香的田园气息
至于材cái 料，原来的糯米鸡主要食材有{读：yǒu}糯米、虾子，各种干货海鲜等，还有鸡肉成。要知道，劳动人民首先哟啊吃饱，所以原来的糯米鸡块头相当大，大概相当于两碗饭吧，非常管饱。但是现代人因为饮食习惯的改变，做zuò 出来的糯米鸡算是袖珍的，但是更加入味。
材料liào
主要是《读：shì》糯米和干荷叶，其他的包括酱油、蠔油、糖、胡椒粉调料，对了，馅料如果要做得美味，干虾、香菇、瑶柱，也是不可少，其中黄金搭配组合吗，也是最主要的馅料，包括了鸡肉、腊肠、板栗，有的家庭会放入红[繁：紅]枣，其实原料是看个人口味爱好，随意。
操《拼音：cāo》作
1.如果想糯米蒸得更软糯，浸泡是必不可少的一个环节，通常需要泡2个小时以上，同时，把各种干货馅料提前也用水发好。
2.为了更入味，建议鸡肉分割成小粒状，入味的方法{fǎ}是倒入酱油，蚝油也是极【jí】好的调料，腌制大约10-15分钟。其实，所有的原料都需要用水泡一下，让干货软化，切成小块，方便入味。
3.干荷叶清洗干净，然后直《拼音：zhí》接澳门新葡京放开水里，消毒，同时也让荷叶变软。然后分成小块，方便包糯米鸡。
4.讲糯米沥，放进蒸锅里，隔水蒸1个小时，记住，要倒入一小勺子植物油，可以让糯米更加晶莹剔透和入味，等糯米蒸熟，防止粘澳门金沙你在一起，就用筷子将糯米饭给打散，放凉待dài 用。
翻滚吧，馅料。这一步也蛮简[繁体：簡]单，将所有的馅料放入油锅，油锅要提前放在大火上烧热，翻炒五分钟，等馅料炒出香味来，就可以加入鸡腿肉，鸡肉熟透后，再加入各种调料，比如酱油、胡椒、糖、蠔油、白胡椒粉拌匀，最后倒一点香油提香，盛[pinyin：shèng]起放凉。
6.把糯米饭先放(开云体育读：fàng)在铺好的荷叶上，码平，然后在糯米上放入馅料，
7将平铺的荷叶对折，然后(繁体：後)从下往上卷起，
8.封口封好，朝下摆入碗中zhōng ，
9.放入蒸锅，火大的话，20-30分{fēn}钟既可。
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