蚂蚁上树的家常做zuò 法简单

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色：色泽红亮、肉末酥《练：sū》香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱适量，盐适量。

制作步开云体育骤【练：zhòu】：

1、粉丝用冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾(繁：霑)锅。

2、葱澳门新葡京姜蒜切末mò ，豆瓣酱剁碎。

3、烧热油下锅炒一汤匙豆（pinyin：dòu）瓣酱，一定要小火搅拌，不[pinyin：bù]要糊了，炒到油呈红色即可。

4、放世界杯姜蒜末爆香，下xià 肉末炒至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水shuǐ 量liàng 最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大（pinyin：dà）火煮开转小火焖煮，待粉丝软糯，汤汁收《练：shōu》干时关火装盘，撒{sā}上葱花即可。

澳门新葡京小【xiǎo】贴士

1，猪肉选择肥瘦相间的五花肉做原[pinyin：yuán]料最美味；

2，粉丝以绿豆粉丝，红薯{读：shǔ}粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选用郫县豆瓣，或自家《繁：傢》酿制的更好；

4，可根据个人口味添加：姜末、蒜叶、鲜（或干）红澳门巴黎人辣椒、香《拼音：xiāng》菜等调味品。