干蛏子肉的做法【pinyin：fǎ】大全

干蛏怎么做才好吃？感谢邀请首先弄明白是干蛏子吗，也就是晒干了的蛏子如果是的话，需要有几个步骤。第一。先用凉水泡发。盆中放入凉水。下入蛏子干浸泡。根据蛏子的大小确定浸泡时间。当蛏子吸收水份饱满后，用手撕开看一看是否发透

干蛏怎么做才好吃？

感谢邀请

首先弄明白是干蛏子zi 吗，也就是晒干了的蛏子

澳门威尼斯人如果是的话，需要有几个步【bù】骤。

第一。先幸运飞艇用【pinyin：yòng】凉水泡发。

盆中放入凉水。下入蛏子干浸泡。根据蛏子的大小确[繁：確]定浸泡时间

当蛏子吸收水份饱满后，用手撕开看一看是否发透。如果没有硬心。并切肉质软滑，说明泡发好了

第二。洗干净蛏子上的泥沙【shā】。根据自己喜好的口味

搭配(读幸运飞艇：pèi)需要的配料。可蒸可炒，可煨可炖。

第三。注（繁：註）意事项。

因为蛏子属于海鲜制品。泡水时间不可过长开云体育。否则鲜味会huì 流失

在《拼音：zài》烹调(繁：調)加工过程中，也也不可调味过重。否则会淹没它《繁：牠》的鲜味。常见的有蒜蓉清蒸

XO酱爆。如果喜欢辣[pinyin：là]，也可以用辣酱炒。好啦，今天就说到这里

操作方法

三椒蛏子干：首先我们用水将蛏子干浸泡一个小时，因为三椒蛏子干上面灰尘较多，去除起来比较麻烦，所以我们先用[pinyin：yòng]浸（pinyin：jìn）泡一个小时。再放到锅里面煮熟，煮好后控掉水分。也可以用蒸的方式，因为蒸的话蛏子干里面的水分就比较少可以直接备用

然后将姜、蒜洗干净切成片，葱洗干净后切成葱花状。再将辣椒洗干净切成两半。最后我们将锅烧热放油，先将蛏子{zi}干放进去炒2-3分钟捞出备用。再将花椒、姜、蒜、葱、辣椒放进【练：jìn】去翻炒出香味后，在倒入捞出的蛏子干，最【zuì】后放上盐，鸡精加上一点生抽，白糖，料酒翻炒均匀就可以出锅食用了

水煮蛏子：首先将买回来的蛏子放到加醋水中浸泡，让它变得更加干净。大概（pinyin：gài）半个小时，然后将泡《练：pào》好的蛏子从水中取出，取出后用水洗干净备用。

接着在锅中烧水，水开后加入盐，姜，蒜，葱调味，之后再将蛏子放fàng 进去煮，煮好后捞出，放到餐盘中，准备好蒜蓉酱，吃得时候{读：hòu}就蘸着蒜蓉酱吃，味道是极其鲜美的de