有些饭店的蒸土豆丝为什么蒸出来不粘，该怎么做才好呢？和土豆的品种有关，另外土豆切丝后放清水里泡一下，去除淀粉，还有不要蒸久了。胡萝卜蒸菜怎么做不粘？水晶蒸菜(胡萝卜丝)怎么做?想吃那种胡萝卜丝，外面粘
有些饭店的蒸土豆丝为什么蒸出来不粘，该怎么做才好呢？
和土豆的品种有关，另外土豆切丝后放清水里泡一下，去除淀粉，还有不要蒸久了。胡萝卜蒸菜怎么做不粘？
水晶蒸菜(胡萝卜丝)怎么做?想吃那种胡萝卜丝，外面粘上面粉，蒸出来的菜，可不知道怎么做?我也做了，可是每回蒸出来的都粘成一坨，把胡萝卜洗干净，切细丝这个需要刀工，在把切好的细丝加少量油，加油是为了使蒸菜不粘连，在加盐调味，也可以加自己喜欢的料子，然后在用玉米面戓小米面都可以拌均匀，锅里放水烧开，在锅里的蒸布上面放入拌好的胡萝卜丝，蒸五分针翻一下，一定要用筷子调松，在蒸一下就可以出锅了，出锅好加上蒜汁芝麻油就可以食用了。红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起？
用油拌一下，出锅后放盐，旺火急蒸，可保持菜中水分不泄出，就不会发粘了。萝卜蒸菜的制作材料：主料：白萝卜500克辅料：籼米粉（干、细）50克调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克萝卜蒸菜的特色：清香爽口，色味俱全。萝卜蒸菜的做法：1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3.上锅蒸，将笼布打湿，等水开了，将萝卜丝放入，大火蒸，蒸七八分钟就行，其间可以用筷子挑一下。4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可
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