江苏咸鸡做法和配方fāng

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咸鸡给什么食材一起做最好吃？

大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题。咸鸡给什么食材一起做最好吃？

腌[繁体：醃]制好的咸鸡澳门威尼斯人，是有很独特的风味，鸡肉紧实，干香浓郁。和香菇一起炖，是非常好吃的。

下面我给大家分享，我个人的做法。（皇冠体育咸鸡炖《繁：燉》香菇）

主料：腌制的(读：de)咸鸡一只，干香菇适量。

辅料：八角一个，桂皮2克极速赛车/北京赛车，香叶三片，豆瓣酱10克，青红椒适量，葱(繁：蔥)姜蒜适量。

调味料：味精3克，鸡粉3克，白糖5克，料澳门新葡京酒20克，生抽15克《繁体：剋》，老抽5克。

第一步：把咸鸡剁成核桃块，放入清水浸泡两个小时，去掉一些咸味，把香菇用温水泡发备用。

第二步：锅中加入[练：rù]清水，把鸡倒进去焯水，又能去掉一《读：yī》部分咸味，焯水后捞出备用。

第三步：把葱姜蒜切成葱花，蒜粒和姜粒，青澳门金沙红椒切段，泡发好的香菇改一刀《pinyin：dāo》备用。

第四步：锅上火，下适量的植物油，油热后下入鸡块炒制，炒制鸡块出油后，下入[拼音：rù]豆瓣酱，姜蒜粒，八角、桂皮、香xiāng 叶烹入料酒继续翻炒。

第五步：辅料炒香后，放入rù 香菇，倒入(读：rù)生抽和老抽，加适量的开水，盖上盖子，小火炖制四十分钟。

第六步：四十分钟后，放入青红椒，调入味精，鸡粉和白糖，大火收至汤汁浓稠后[繁体：後]，即可出锅转盘(繁体：盤)。

这道干香浓郁的（咸鸡炖（繁体：燉）香菇）就做好了。希望能给大家提供最好的{de}帮助，共[拼音：gòng]同分享。