吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材【读：cái】
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料（读：liào）酒，淀粉，盐。
做法【pinyin：fǎ】
1、瘦猪肉切成细{繁：細}丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青【读：qīng】椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅《繁体：鍋》倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅【guō】留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可[练：kě]。
芹菜炒《pinyin：chǎo》肉
食《读：shí》材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品
做《读：zuò》法
1、芹菜洗净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香（拼音：xiāng），下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就[读：jiù]加少量水。
4、最后(繁：後)加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒《chǎo》牛肉丝
食《shí》材
芹菜丝，牛肉丝，泡(练：pào)椒丝，姜丝。
做[读：zuò]法
1、牛肉切丝，放少量酱{练：jiàng}油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜(繁：薑)切丝。
2、锅[繁：鍋]内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3幸运飞艇、下牛肉丝滑炒《pinyin：chǎo》变色。
4、放入泡椒丝一起炒约（繁体：約）一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半勺鸡(繁：雞)精即可出锅。
芦笋培根炒鸡(繁体：雞)蛋
食材《拼音：cái》
芦(繁：蘆)笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做（拼音：zuò）法
1、芦笋去[练：qù]除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分【练：fēn】钟
3、将芦笋放入同炒两分fēn 钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使[shǐ]每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后开云体育，炒散，放盐，鸡精即可《kě》出锅
肉末烩豆【练：dòu】腐
食材(读：cái)
老豆腐，猪肉末，红油，老抽{读：chōu}，料酒，骨头【练：tóu】汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀《繁：澱》粉，葱，蒜，姜。
做法(pinyin：fǎ)
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制(繁体：製)10分钟。
2、把剩下（除干（繁：幹）辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油{pinyin：yóu}热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油《pinyin：yóu》烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒{拼音：dào}入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放《pinyin：fàng》入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒（pinyin：jiāo）炒鸡腿肉
食材{读：cái}
鸡(拼音：jī)腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，娱乐城葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法【fǎ】
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成(读：chéng)段，姜、蒜切片《练：piàn》，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上(拼音：shàng)。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到{dào}八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加{jiā}少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小[xiǎo]火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱{繁：蔥}段炒香。
6、再放入（pinyin：rù）鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐【练：yán】，糖炒匀即可。
家[jiā]常青椒干煸五花肉
食材[读：cái]
带[拼音：dài]皮猪五{wǔ}花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜（繁体：薑）片，蒜片。
做法(fǎ)
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片piàn 备用。
2、将青椒洗净后，斜xié 切成段，锅中[练：zhōng]放入油，大火加热，待油7成热《繁体：熱》时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的(读澳门银河：de)五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料[拼音：liào]酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放【读：fàng】入盐，糖炒匀出锅。
百合[拼音：hé]枸杞炒西芹
食材cái
百合70克，枸杞【pinyin：qǐ】10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做{zuò}法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西xī 芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七澳门伦敦人[拼音：qī]成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下(读：xià)百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀《繁体：勻》即可
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