清炖鸭汤怎样做{练：zuò}不腥

清炖鸭汤怎么炖好喝，家常老鸭汤的做法？主料鸭子1只葱3根盐适量料酒适量生姜15克油适量清炖老鸭汤的做法步骤1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份

清炖鸭汤怎么炖好喝，家常老鸭汤的做法？

主料

鸭子1只葱（繁体：蔥）3根

盐适量料酒适量

澳门新葡京生姜15克油适量[liàng]

清炖老鸭汤的{练澳门伦敦人：de}做法步骤

1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白【练：bái】拍破待用。

2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水（pinyin：shuǐ），捞出洗净沥干水【shuǐ】份。（生(pinyin：shēng)姜不要全放进去，还要用的）

3. 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭【yā】块爆炒，待鸭块成(pinyin：chéng)金黄色时，倒入{读：rù}料酒，翻炒几分钟。

4. 倒入水，盖上(读：shàng)锅盖，烧开，转中火煮15分钟。

5. 起锅盛入砂锅内，中火炖[繁：燉]一小时，起锅前放入盐，再闷一会就可以{读：yǐ}装碗开吃【练：chī】了。

清炖老鸭汤 1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山{练：shān}药去皮切成片。

3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开（繁：開）后放入老鸭，再《读：zài》开后放入料酒，然后依次放入枸杞白糖。 4、汤不要煲的太久，大(拼音：dà)概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。

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我推荐补气补血【xuè】汤-枸杞山药鸭肉汤

补益肺、肾之气，培补中气最是平(拼音：píng)和。鸭肉补脾气，养胃阴。

山药去皮洗净，切成块鸭肉洗净，用热水焯一下，切成小块[繁：塊]。

将山药块、鸭肉块放《pinyin：fàng》入锅中，添水烧开，小火煮至熟（pinyin：shú）透，加入枸杞子，稍煮片刻。

再将山药块捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，最后加入盐调味，再世界杯烧开《繁：開》即可。

老鸭汤各有其招，没有最好食，只有喜欢食，也根据各地方各季节适合。广东的天气到了夏天比较炎热，最适合炖个<苦瓜老鸭汤>

首选产蛋一年龄的老母鸭，一般体重[拼音：zhòng]2.5斤左右为佳。

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜(切段不去【pinyin：qù】籽)、二两黄豆、几片姜盖《繁：蓋》上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分钟左右调味即可{练：kě}！

用料鲜鸭老姜盐白葡萄酒/白酒/清酒/米酒/啤酒老姜清炖鸭的做法

海带老鸭汤

材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜1澳门新葡京0左右，姜一块，枸杞【读：qǐ】一把。

做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、澳门金沙海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转(拼音：zhuǎn)小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。