南（pinyin：nán）京的什锦菜怎么做窍门

全素斋的素什锦如何做？素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳

全素斋的素什锦如何做？

素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法

用料：藕，荷兰[繁体：蘭]豆《练：dòu》，胡萝卜，西芹，菜花，西【读：xī】兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳

做法：1:将花生米提(读：tí)前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳。胡萝卜，西芹斜切，菜花，西兰花切小朵，荷兰豆去头尾《读：wěi》，藕切片放进清水里，防止藕片变黑。

2:煮一大锅清水，在准备一大盆冷水，分别把蔬菜放进《繁：進》水中煮，煮好后放入冷水中，控干水分放澳门银河入盆里，起锅烧热油炸花椒油，蔬菜里放盐，糖，鸡精，倒入炸好的花椒油，把蔬菜拌均即可。

十样菜--老世界杯南京什锦菜的做法(读：fǎ)

1.所有澳门博彩材料洗净，切好，一般都是切丝切【pinyin：qiè】条。

2.胡萝卜[繁体：蔔]炒的时候多放一些油世界杯有助于胡萝卜素释放，更有营养

3.茨菰炒的时候适当加一【读：yī】点水和生抽以及一点点酱油，这样更入味

4.煮到水干（繁体：幹）就可以啦

5.千张丝和豆腐果可以一[练：yī]起炒

6.边炒边加一些水和盐，这样不容易(读：yì)糊锅和变干。

7.豆芽澳门银河炒到八成熟就可kě 以出锅

7.炒[拼音：chǎo]菠菜的时候可以适量多加一点油，如果对健(读：jiàn)康{kāng}有顾忌的就换成橄榄油。菠菜在炒软之前不要加盐。

以上这些都是为了防止菠菜在炒制过程中出水。

8.炒完的蔬菜都依次放入一口大锅内，淋入《练：rù》较多的麻油，适量的盐，鸡精，如(读：rú)果觉得味道不够可以加一点盐，然后拌匀就可以啦。

9.拌好之后的蔬菜用一个干净的大碗装好，每次吃chī 的时候用干净的筷子挑出来。剩余的放在冰[拼音：bīng]箱保存，吃个三天样子都可以。