长沙(读：shā)南边湘菜馆推荐

湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然

湘菜有啥经典菜？

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为澳门金沙湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖(读：hú)南菜了。

①湘{xiāng}西外婆菜。

外婆菜的原料选自湘西地区的多种野《练：yě》菜，采(cǎi)摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。

用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！

②剁椒鱼头[繁体：頭]。

以鱼头的（pinyin：de）“味鲜”和剁辣《练：là》椒的“辣”为一体，风味独特。一盆鱼头端上来，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒{mào}着热腾腾的香气，享受！

③辣{拼音：là}椒炒肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩多汁，加上辣椒的微wēi 微辣意，一口饭，一口(读：kǒu)辣椒拌肉，真是太美了！吃完用汤汁拌饭，简直是神来之笔。

③腊味wèi 合蒸。

从小就生活在鱼米之乡，过年的时候家家户户都会准备很多腊味。把《练：bǎ》各式各【读：gè】样的[练：de]腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品。

④浏(liú)阳蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就[读：jiù]一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮饭的间隙菜配（pinyin：pèi）好，要吃的时候再开火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成为长沙市“非遗”项[xiàng]目。

⑤酸豆角{拼音：jiǎo}炒鸡胗。

酸豆角是一极速赛车/北京赛车种腌制的菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来《繁：來》很香，让你在没有胃口的夏天，可以可以干掉不少饭。

⑥湘味【拼音：wèi】啤酒鸭。

来自湖南湘潭，将鸭肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚，还带有一（pinyin：yī）股啤酒清香[读：xiāng]。

⑦湘味小黄鱼《繁：魚》。

小黄花鱼通常是油炸着吃，加入西红柿，融合了酸澳门巴黎人辣的口味，不下(读：xià)饭都不行！

⑧左宗棠[拼音：táng]鸡。

这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系，起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明[míng]这道菜的厨师[繁：師]――彭(读：péng)长贵师从湘菜名厨，所以这个菜被归于湘菜。

⑨家乡(繁体：鄉)豆腐。

切成大大的三角形的豆澳门新葡京腐，搭配辣【pinyin：là】椒、瘦肉和豆豉，趁着妈妈没有发现，左手一块，右手一块，嘴巴再叼一块，赶紧逃！

⑩金钱蛋《读：dàn》。

这道菜有一个很好听的名字，做起来更是简单。饭煮熟，去壳，对半切，用辣椒灰一炒。靠色泽就可以打动[繁：動]人了，可是人家偏偏不靠颜值凭实力，也足以征[zhēng]服你了。

十道菜，道道好吃，也都是家乡的味[wèi]道。希望对题主有帮助。

（图片来自网络，如r世界杯ú 有侵权请联系删除）