用微波炉做蛋《pinyin：dàn》糕

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉是厨房好帮手，不仅可以[练：yǐ]快速加热食物，给冷冻的肉类解冻(繁：凍)，还可以制作蛋挞(繁：撻)鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的《de》蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成世界杯品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做{pinyin：zuò}蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他（tā）甜点。

配方可以制作20个中号蛋挞：

蛋黄 4个{pinyin：gè}

牛niú 奶 150ml

白【读：bái】砂糖 35g

淡（pinyin：dàn）奶油 200ml

蛋挞皮幸运飞艇20个《繁体：個》

蛋黄和细砂澳门伦敦人糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注意不《bù》要太用力，会出现很大气泡哦~

然后加入淡奶油搅匀，全（pinyin：quán）部都混合[繁：閤]颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟[shú]的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。澳门永利迷你nǐ 蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛（pinyin：niú）奶，可以代替淡奶油的用量。此外{wài}，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协(繁体：協)会高级认证裱花世界杯讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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