餐具摆放标准尺寸？在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础工作。1.铺桌布。选择尺寸合适的台布，需干净、无破损、熨烫平整。站在主人位置用撒网式或推拉式，把台布一次性抖开铺设到位，要中缝凸缝向上，台布四周下垂部分相等，台布四角遮盖桌脚或使用桌裙

餐具摆放标准尺寸？

在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础（繁：礎）工作。

1.铺桌布。选择（繁体：擇）尺寸合适的台布，需干净、无破损、熨{拼音：yùn}烫平整。站在主人位置用撒网式或推拉式，把台布一次性抖开铺[pù]设到位，要中缝凸缝向上，台布四周下垂部分相等，台布四角遮盖桌脚或使用桌裙。

2.摆转[zhuǎn]盘。配备玻璃转盘，须放(读：fàng)在圆桌中央，动作正确轻放{fàng}，并在中间放置花瓶。

3.拉椅定位。放置一把{拼音：bǎ}主人位置椅子，确定座次席位顺序。

三、餐具摆放。

餐具摆台[繁体：颱]，一般有五个步骤，也叫“五托法”。摆放标准是相对集中、配套齐全，距离相等、图纹对正，整[zhěng]齐划一、方便使用。

以直径1.8米圆台为例，按一桌10人的标准，均占有桌边《繁：邊》距50—60计算。从主人席位开始，顺时(shí)针方向依次摆放，所有物品轻[繁体：輕]拿轻放。

第一托，骨{gǔ}碟、汤碗、汤匙。

将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左《拼音：zuǒ》手端托盘，右手摆放。骨碟，花纹对正、协调一(pinyin：yī)致、间距相等，相对两个骨碟与台中花瓶成一线，骨碟与桌边距1.5cm。

汤碗《读：wǎn》，放骨碟左上【拼音：shàng】方，外沿与其上方外沿基本齐平；汤匙放入碗中央，匙柄偏{拼音：piān}右，放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。

第二托，红酒杯、白酒杯、水杯。

从左至右依次摆放白酒杯、红酒杯、水杯。红[繁：紅]酒杯（繁：盃），对正骨碟中心，底边距骨碟1cm。三杯中心成直线，杯口间隔1cm。

酒具花纹，正对客人，摆放时拿杯座{zuò}，不能拿杯口。

第三托，筷架、筷子、长柄勺、牙签，公用碟、公[gōng]用勺[读：sháo]、公用筷，胡椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶，香巾纸（繁：紙）、湿巾。

筷架，放在骨碟右侧上方约45°，与上沿保持一条直线，注意摆正图案，如是动物图型，头一律朝左。长柄勺和筷子分放筷架内外侧，长柄勺距骨碟3cm。筷子上部约三分之（拼音：zhī）一处搁在筷架上，筷套图文朝上对正，筷子末端距离桌边1.5cm。牙签【繁体：籤】位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。

公用碟和公用勺、公用筷，各两副。公用碟放在正、副主人席的{拼音：de}“三杯”正前方，压台布中心线，呈“一”字[zì]型横向放置。碟边距红酒杯底托3cm，碟内分别横放公用勺和公用筷。筷子放在靠桌心一侧，勺放在《读：zài》靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，为对称型

公用勺和公用筷距离1cm，筷子与澳门新葡京碟两侧相《读：xiāng》等。

胡【繁体：鬍】椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方【拼音：fāng】90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；