香辣肥肠火锅的做法步《读：bù》骤

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干锅肥肠怎么做好吃？

我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。

干锅肥肠怎么做好吃？肥肠喜欢吃的人是爱不停口，不喜欢吃的人，估计是《读：shì》娱乐城闻着看着就觉得受不了。我喜欢吃，但是讨厌里面的肥油，所以每次打理肥肠，都是很费事，一点点的把里面的油都撕掉。

清理肥肠也是有窍门的，用面粉抓，醋洗、盐揉，很[hěn]容易就去腥、去掉脏东西{xī}的，这样非常干净。今天有空来分享一下自己个人做法如下。

肥肠100澳门巴黎人0克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒 40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克（繁体：剋），姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。

做[世界杯拼音：zuò]法：

（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸[读：biān]炒入味，再（pinyin：zài）加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮[fú]沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出八角、桂皮、整干椒。

（3）锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片开云体育炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐[繁体：鹽]、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。

以上是我做干锅肥肠的方法，你觉的怎么样？是否帮助到你了，喜欢吃（繁：喫）的话赶紧也去做一下吧[读：ba]。