黄磊赛螃蟹的做法家常做法《读：fǎ》

赛螃蟹正宗做法是什么？食材明细主料：鲳鱼200克辅料：咸鸭蛋两枚配料：植物油适量、生姜适量、料酒适量赛螃蟹的做法步骤 1 鲳鱼洗净去内脏，倒入一汤匙料酒，放入姜片腌渍10分钟。 2 鲳鱼上笼屉蒸，开锅后5分钟即可

赛螃蟹正宗做法是什么？

食材明细主料：鲳鱼200克辅料：咸鸭蛋两枚配料：植物油适量、生姜适量、料酒适量赛螃蟹的做法步骤

1 鲳鱼洗净去内脏，倒（pinyin：dào）入一汤匙料酒，放入姜片腌渍10分钟。

2 鲳鱼上笼屉蒸，开锅后5分钟(繁：鈡)即可。

3 把蒸好的[拼音：d世界杯e]鲳鱼肉剔下来，不要带刺。

4 咸鸭蛋煮熟晾凉(繁：涼)后，把蛋黄研碎。

5 起油锅，油热后倒入鸭(繁体：鴨)蛋黄，小火炒制。

6 等鸭蛋黄炒至起沫后，倒入鲳鱼肉翻炒至鸭蛋黄裹匀鱼肉。

7 倒入切好的姜末，稍微翻炒即可【kě】出锅盛到加热过的盘子里。小窍门 1、鸭《繁体：鴨》蛋黄尽量的研碎，方便炒制。 2、因为鸭蛋黄有盐度，烹制时不用再放盐。 3、蒸鱼要控制好时间，不要把鱼蒸的过老，较平时蒸鱼时间短一些即可。来自美食天下狼(pinyin：láng)之舞的作品

一、首先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，然后分别入油锅大火翻炒至定型；

二澳门永利、龙利鱼，蒜薹，胡萝卜切丁《dīng》备用；龙利鱼丁单独焯水备用；

三、锅中放底油，放葱姜爆香，接着放入蒜薹丁和胡萝卜丁翻炒，倒入料酒，酱(繁：醬)油，翻炒均匀，炒[拼音：chǎo]至九成熟；

四、加开云体育入焯好的龙利鱼(拼音：yú)丁，蛋白，蛋黄，再加入盐，鸡精，糖，蚝油调味，炒熟后关火滴入香油，盛盘上桌！

原料：

鸡[繁：雞]蛋、醋、酱油、姜末

做【zuò】法：

1、磕澳门新葡京2个鸡蛋在碗中《读：zhōng》。

2、倒入3:1比列的醋和{读：hé}酱油。

3、撒入足量的姜《繁体：薑》末。

4、打匀碗中的鸡蛋与调料混【练：hùn】合物。

5、冷锅热油，7成热入澳门博彩鸡蛋，快速翻炒至熟(读：shú)。