肉松的家常《pinyin：cháng》菜谱

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？

你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕。

拔丝蛋糕在制作过程中由于加入了(繁：瞭)肉松，所以食用时味道甜中有咸，松软细腻，久食不腻。它不仅可作为一道美味的营养早餐，而且还可以搭配下午茶来食用。拔丝蛋糕在制作上不难，只要你会制作【读：zuò】戚风蛋糕，做拔丝蛋糕也就很简单了。

【拔丝肉松蛋糕】

需要食材[拼音：cái]：

主《pi澳门博彩nyin：zhǔ》料：低筋面粉70克

配【pinyin：pèi】料：鸡蛋3个、牛奶50克（读：kè）、食用油65克、肉松65克、白砂糖70克、柠檬汁或白醋3滴

——开[拼音：kāi]始制作——

步骤1:

取两个无世界杯水无油的盆，蛋清蛋黄分离，各装入一个盆中。蛋清可先放入冰箱冷{读：lěng}藏。蛋黄中倒入食用油（最好是玉米油）和牛奶用打蛋器拌匀。

步【练：bù】骤2:

面粉过筛放到蛋黄中，再加入肉松搅拌均匀，这时面糊有阻力了，更多一点耐心慢慢搅匀。（如果你选用的肉松是咸的，这时就不要加盐了【练：le】，如果是[pinyin：shì]淡的，加入2克左右的食盐）

世界杯步（pinyin：bù）骤3:

拌匀《繁体：勻》后放一旁备用。下面来打发蛋白。把蛋清从冰箱中取出，加入3滴柠[拼音：níng]檬汁或是醋，用电动打蛋器开中高速档把蛋清打出大泡时第一（拼音：yī）次加入三分之一的细砂糖。

澳门博彩步骤《繁体：驟》4:

然后开中速档打【dǎ】至蛋清有细泡时第二次加入三分亚博体育之一的细砂糖继续打发。打至蛋白有纹路时把糖全加进去，用低速档打至提起打蛋器有个弯钩时就可以了。

步【pinyin：bù】骤5:

160度先预热烤箱。把打（dǎ）发好{练：hǎo}的蛋白霜取三分之一加入到面糊中搅拌均匀，然后把蛋白全倒入面糊中拌匀。取几个做蛋糕的小纸杯，把面糊倒入杯中，八分满即可。

步（拼音：bù）骤6:

烤箱预热（繁体：熱）好后，把小纸杯放在桌上磕几下，排出空气，然后放入烤{拼音：kǎo}箱中烤25分(练：fēn)钟即可。

（1）盆中无水无油。蛋清蛋黄分离时，蛋清中不能有蛋黄。不然打发会失败。

（2）倒入蛋黄的油最好用玉米油，其它{练：tā}油的味道重，影响口感。

（3）肉松先用手弄散。在蛋黄《繁体：黃》中加入面粉或肉松时可{拼音：kě}分多次加入，这样(繁：樣)搅拌更均匀。

（4）蛋清放入冰箱冷藏《pinyin：cáng》和放入柠檬汁是让蛋白更好打发，打发后具有更好的稳定（读：dìng）性。

（5）面糊倒入纸杯八分满就ok了，太满容易(练：yì)溢出。

听说买拔丝肉松蛋糕还要排队才买得到，我觉的我们不要去凑那个热闹了，在家自己制作无添加、无色素，干净又卫生，美味又营养，并且味道也不会输给它，这样不是更好！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！