菠菜馅馄饨（繁体：飩）的做法大全窍门

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅[繁体：餡]，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等澳门巴黎人，就看自己喜欢什么口味。

工具【拼音：jù】/原料

猪（繁：豬）瘦肉馅 (250g)

馄饨[拼音：tún]皮 ( 300g)

野生马齿苋[繁体：莧] (200g)

橄[gǎn]榄油 15ml

酱《繁：醬》油 15ml

五香粉适量《读：liàng》

姜极速赛车/北京赛车末《pinyin：mò》 5g

葱末{mò} 10g

香油[yóu] 5ml

盐澳门新葡京适量【pinyin：liàng】

糖 3ml

方《练：fāng》法/步骤

4/5 分步阅读(dú)

提前将海米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞出(chū)剁碎《拼音：suì》待用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中烫熟，捞出沥干水【练：shuǐ】分。

将焯烫[繁体：燙]好的马齿苋用手挤干水分，切成细末待用。

3/5

将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末《读：mò》放入肉馅中拌匀，朝一个方向搅拌直到肉馅上劲，再加入马齿苋[繁体：莧]碎和香油搅拌均匀，做成馄饨的肉馅。

4/5

取一张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨皮下部的两个对角对在一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

5/5

将包好的包好所有的馄饨排放好，包好所有馄《繁：餛》饨以后，锅[繁体：鍋]中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打散《读：sàn》摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意《练：yì》事项

在肉馅中加入橄榄油可以使肉馅更加细嫩[读：nèn]。

如果(读：guǒ)是初学包馄饨，馅料可以少放一些，

希望(读：wàng)可以帮到大家。