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星巴克埃塞俄比亚咖《读:kā》啡豆特点

2025-03-16 18:32:39Home-FurnishingsHome

为什么埃塞俄比亚咖啡到2014才被星巴克发掘?不是埃塞俄比亚2014被星巴克发掘,而是2014年星巴克才进货埃塞俄比亚咖啡,由于埃塞俄比亚咖啡豆成本过高的因素,星巴克一直没有进货,直到2014年很多咖啡爱好者把目光投向埃塞俄比亚咖啡后,星巴克迫不得已才进的

为什么埃塞俄比亚咖啡到2014才被星巴克发掘?

不是埃塞俄比亚2014被星巴克发掘,而是2014年星巴克才进货埃塞俄比亚咖啡,由于埃塞俄比亚咖啡豆成本过高的因素,星巴克一直没有进货,直到2014年很多咖啡爱好者把目光投向埃塞俄比亚咖啡后,星巴克迫不得已才进的。

你觉得好喝的咖啡是什么标准?

苦涩带点酸度!

咖啡爱好者如何挑选咖啡豆?

越来越多的人开始热爱咖啡,但是你真的了解咖啡以及了解怎么喝咖啡吗,你知道蓝山是好咖啡但你知道蓝山到底好在哪里吗?你想成为朋友圈中懂咖啡的lao shi ji 吗?

咖啡【拼音:fēi】君看了一位咖友分享的文,写的很专业,分享给你,一起学习~

你知道怎么样去区分咖啡豆的好坏[huài]吗?

事实上咖啡和红酒在选择的方(fāng)式上很多地方其实是很类似的,所以就好像很多人不明白酒庄葡萄这样那样【练:yàng】的区别都是什么鬼《拼音:guǐ》一样,对于诸多咖啡豆不了解的时候也都是一头雾水。

今天我们只[繁体:祇]聊聊咖啡小白们

应该如何选择适{pinyin:shì}合自己的咖啡豆

咖啡[pinyin:fēi]豆

其实(繁体:實)网上搜一搜就有很多专业的咖啡豆选择指南,这些文章澳门巴黎人很好,非常好,它很专业,写的很详细,但坏也坏在它太专业了,如果你不是个多年咖啡资深爱好者我都不信你能看完它。所以今天只想通过一个仅仅是喜欢每天喝杯咖啡,但又不满足于去咖啡店买现成的,希望撸起袖子自己在家里尝试一下的,“咖啡小白”的角度。让我们来聊聊关于咖啡豆的一二三四,看完你会发现其实挺简单的。

咖啡熟豆是生鲜食(pinyin:shí)品,记得查看烘焙日期

新鲜烘焙和现磨的咖啡是最好的?这是真{读:zhēn}的吗?

当然,这一点(繁体:點)毋庸置疑。

咖啡其实是水果《pinyin:guǒ》?

没错。咖啡生豆其实是长的像樱桃一样的咖啡果里面的两颗种子,经过烘焙过[guò]程之后就是我们平常看到的颜[繁:顏]色深深的,充满香气的咖啡豆。

所以在选择咖啡豆的时候,记得一定看看它的烘焙日期是什么时候。咖啡豆在烘【拼音:hōng】焙完之后的一周左右达到它风味的高峰,一个月之后,它的风味可能会直线下降,烘焙日【读:rì】期两个月之后的咖啡豆基本只剩下苦涩的味道了,本有的其他丰富的风味会消失的无影无踪。

总之,记住一点就好了,选择尽(繁体:盡)可能新鲜烘焙的咖啡豆,例[pinyin:lì]如1个月之内的,最多(pinyin:duō)3个月。

买得少一点,用得快(拼音:kuài)一点

女生大多都喜欢买买买,口红一堆色号,眼影yǐng 各种色盘……哪怕很多时候都是买了不(pinyin:bù)用,光囤着就觉得很开心。

但买咖啡千万不能这样,之{拼音:zhī}前说过咖啡是生鲜食品,咖啡豆也是一样,我们不会把一年的水果都一次性买完,因[yīn]为(繁体:爲)都知道会放烂。

所以如果是自用《练:yòng》,建议每次只买250克左右的包装,最多不要(yào)超过500克的,一公斤以上的基本都是给(繁体:給)咖啡店使用准备的,即使再稀有,优质,昂贵的咖啡豆,过了三个月以后,冲煮出来和苦涩的洗碗水没什么区别。

咖啡世界杯豆的[拼音:de]种类

就像红酒有各种地方各样品种的葡萄树,咖啡也一样,咖啡树的树[繁体:樹]种对风味影响很大。挑选好开云体育咖啡的首先看咖啡豆的品种。

目(mù)前世界上主要咖啡品种有两大种:Arabica, Robusta

阿拉比卡:咖啡[pinyin:fēi]风味较佳 。

罗布斯塔:抗病虫害能力强产量高,但是风味欠佳,有强烈的苦涩味,主要《读:yào》用在商业拼配豆和《hé》速溶咖啡里。

所以在购买[繁体:買]的时候你只要记得一点就可以了:看咖啡包装后面的成分标签是{pinyin:shì}不是100%的阿拉比卡咖啡豆。

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风味的差(chà)别

咖《kā》啡种植带主要在南北回归线附近的70多个国家地区的高山和高原地区。但是咖(pinyin:kā)啡产区那么多,一般人会晕菜的,其实你记住下面几个简单的地方,就不但可以自己选择起来得心应手,还可以在朋友面前逼格瞬间暴涨:

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巴西:饱满的口感,让人联想《pinyin:xiǎng》到巧克力,果干,榛果或者杏仁的味道。原则上巴bā 西咖啡比较不酸,尾韵长且甜。

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哥伦比亚:风味均衡,想果汁一般并且有《读:yǒu》厚实的口感,带有桃娱乐城李类,红色浆果的调性,例如黑樱桃,黑莓。

洪都拉斯:华丽的水(拼音:shuǐ)果调性,像果汁一样的咖啡

萨尔瓦多:浓郁,口感饱满且甜《读:tián》

瓜地马拉:柔软,带有奶油,巧克力与水果的风[繁:風]味

肯尼亚:强烈的果酸,往往还有百香果,柑橘的味道。,肯尼亚咖啡风味活泼,酸度较高,适合搭[读:dā]配巧克力蛋糕和点(繁:點)心。

埃塞俄比[练:bǐ]亚:咖啡的故乡,巧克力般口感厚实,充满花香与水果调性。

印尼:口感饱满,酸度低,甜度很高。让人rén 联想湿土壤,皮革,烟草的味道

咖啡烘焙《读:bèi》度对风味影响

咖啡的烘焙度也对咖啡风味影响很大,但这玩意通常来讲就分fēn 为三种:

浅烘:咖啡果酸高,口感爽滑,保留咖啡本身的树种和地【dì】域风味高,喝起来更[练:gèng]像水果茶。

中烘:酸甜平衡[héng],在保留咖啡果味的同时还带有焦糖,坚果和可可的味道,是大部分{拼音:fēn}人喜欢的口味。

深烘:犹如一杯甘醇的威士忌,层【练:céng】次丰富{拼音:fù},既适合单独饮用也适合加牛奶饮用。

如果有人告诉你,只有浅烘的才是第三波精品咖啡,深(pinyin:shēn)烘是过时的不好的。

那么你可以甩一个大白眼告诉她/他:这个概念是完全错误的,烘焙度深浅没有好坏huài 之分澳门威尼斯人,风味决定一切,你喜欢的风味对你来说就是最好的。

拼配《pèi》咖啡

以上我们介绍的咖啡都是单(繁体:單)一产地的咖啡。

然而还有另外《练:wài》一种咖啡是拼配咖啡,也就是把几种不同产地的咖啡豆混合在一起,一般来讲风味平衡,满足尽可能多的人口味,同时对咖啡原产地特点的表现没(méi)有很明显。

总(繁体:總)结一下:

如果上面的内容你都没看懒得看太长了不想看,那么我给你三(pinyin:sān)十秒看完下面的咖啡豆选择快速逼格[练:gé]指南{读:nán}

选择烘焙期在(pinyin:zài)一个月之内,最多三个月的新鲜烘焙咖啡豆

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烘焙度:浅烘喝起来像茶,果酸明显。中烘最平衡。深烘口感更厚重,苦味明显一些(xiē)。这都不是(拼音:shì)绝对的,例如好的甜度是所有优秀烘焙都应该具备的。

产地:咖啡豆的原产地对应不同的风味,看上面几个代表性产地所对应的风味。例如你喜欢可可,坚果的味道,可(拼音:kě)以尝试巴西的,希望更【练:gèng】加浓烈刺(练:cì)激的,不妨试试印尼咖啡。

无论你【读:nǐ】是在超市买咖啡,咖啡店买咖啡,还是在线上商店买咖啡,别害怕,多看看包装后面的标签,多问问网上shàng 商店店小二。每次尝试新的咖啡,就像之前每次冲洗出来一卷胶卷,可能有遗憾的时候,但更多的时候是未知给你带来惊喜的愉悦。

早上起来喝到一杯手冲咖啡是幸福的,人生之中有很多美好的东西值得去追求,而自己动手做一杯好咖啡就是其中之一。

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