鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一种做法:红烧鲶鱼的用料鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽红烧鲶鱼的做法步骤步骤 1鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一种做(拼音：zuò)法:
红烧鲶(繁体：鯰)鱼的用料
鲶鱼（繁：魚） 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽
红烧鲶鱼【yú】的做法步骤
步（pinyin：bù）骤 1
鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐(繁：鹽)腌制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来[拼音：lái]颠几次，有利于盐均匀分散更好入味）
步骤(繁体：驟) 2
姜切片（有(拼音澳门永利：yǒu)老姜最好）
步（练：bù）骤 3
锅里放油，油热后放入(rù)切好的姜片
步骤《繁体：驟》 4
翻炒几下，待姜片微变（繁体：變）色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次。
步骤 5
煎至鱼块双面微（拼音：wēi）黄便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少许以及一小碗的水[读：shuǐ]，盖上锅盖中小火炖七(qī)八分钟。
步骤(繁体：驟) 6
放入少许味精，可以尝(cháng)下味道咸淡，不够再加点生抽（因为腌制时已经有放盐巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后[繁体：後]大火收汁，装盘。
第二澳门永利《练：èr》种做法:
鲶鱼和茄子是绝配，东北特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的de 用料
鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片蒜 5瓣青红辣椒 各1个干辣《pinyin：là》椒 2个花椒 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺(读：sháo)白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小勺东【练：dōng】古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水
鲶鱼和茄子是绝配，东北特《pinyin：tè》色的炖菜，鲶鱼炖茄子的做法步骤
澳门新葡京步（拼音：bù）骤 1
先将鲶鱼放在(练：zài)盆里，锅中《拼音：zhōng》烧水，烧到六十度左右，将水浇在盆里，把鲶鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。
步骤[繁：驟] 2
将鱼的（拼音：de）内脏收拾干净，
步骤【pinyin：zhòu】 3
将鱼切成四{练：sì}段，
步骤(繁体：驟) 4
准备葱姜蒜干辣(练：là)椒，小米辣青红辣椒。
步[pinyin：bù]骤 5
准备两勺黄(huáng)豆酱。
步{练：bù}骤 6
炒锅内（繁：內）放入适量的油，放入葱姜蒜炒香。放入八角花椒粒和干辣椒《pinyin：jiāo》炒香。放入黄豆酱，
步骤 7
锅内放入开水，不要放的太多，一定要放开水，开水容易入[读：rù]味，
步【拼音：bù】骤 8
放入鲶鱼[繁：魚]。
开云体育步bù 骤 9
用中火炖放入老抽东古一品鲜酱油。13香{读：xiāng}，香醋和白糖，料酒，炖的时间《繁体：間》长一些，容易入【rù】味
步骤《繁体：驟》 10
茄子清洗干净，用手撕成澳门永利条(繁：條)。
步[pinyin：bù]骤 11
锅内的汤少了一(拼音：yī)半时。放入茄子，
步骤 12
鱼（繁：魚）炖到汤汁浓稠，放入放入青(读：qīng)红辣椒，锅底剩一点汤就可以了，出锅前放入大蒜末，鸡粉，胡椒粉，香菜，
步骤[拼音：zhòu] 13
炖好[拼音：hǎo]了出锅装盘，看看很有食欲吧，非常下饭哦。
步骤 14
鲶鱼的(拼音：de)鱼肉鲜嫩，配上茄子真是绝了。 鲶鱼和茄子是绝配，东北特色的《读：de》炖菜，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷（繁：爺）子
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