吃平菇中毒一（拼音：yī）般多久起反应

有的人吃蘑菇和香菇为什么会中毒呢？香菇是无毒的食用菌，大家可放心食用。香菇是我国载培量最大的食用菌一，素有山珍之王、素中之荤之美誉。含有高蛋白低脂肪，人体必须的8种氨基酸，香菇含有7种，且含维生素D丰富

有的人吃蘑菇和香菇为什么会中毒呢？

香菇是无毒的食用菌，大家可放心食用。香菇是我国载培量最大的食用菌一，素有山珍之王、素中之荤之美誉。含有高蛋白低脂肪，人体必须的8种氨基酸，香菇含有7种，且含维生素D丰富。香菇具有提高免疫、降血压降血脂降胆固醇、延缓衰老、抗癌防癌之功效。

食用《拼音：yòng》香菇引起中毒的原因可能以下几种

（1）含香[读：xiāng]菇的菜系中澳门银河，其它原料含有毒素，引起食客中毒。

（2）所食用的香亚博体育{拼音：xiāng}菇发霉变质，霉菌是引起食用者中毒的因素之一。

（3）脾胃虚弱者勿食。香菇为发物，脾胃虚弱的人食用【练：yòng】后易引起肠胃不适，全身乏力等症{pinyin：zhèng}状。

（4）所食用香菇中加杂着与香菇形似的野生毒蘑菇。

（5）过敏【练：mǐn】体质{pinyin：zhì}的人勿食。有的人食用后，皮肤起红点骚痒，且易引起肠胃炎(yán)。

不可与香菇同(tóng)食的食材

（1）香【练：xiāng】菇不可与西红《繁体：紅》柿、胡罗卜同食，香菇中部分化(pinyin：huà)学物质易使胡罗卜素失效。

（2）不能与鹌鹑肉同食，容易使（拼澳门威尼斯人音：shǐ）人体长黑斑。

（3）与磅蟹同食易诱发《繁体：發》结石病。

（4）与驴{pinyin：lǘ}肉同食易引起腹泻。

对于野生蘑菇，若没有经验或专业知识，大家最幸运飞艇好不要以身试毒，民间验毒蘑菇方法大多不靠普，最有效的方法是科研单位鉴定。野生蘑菇毒(拼音：dú)性高低不一，毒性高的能致人迅速死亡，现在对毒蘑菇的毒性成分不是很清楚。

食用野生蘑菇，中毒表现不一【练：yī】样。

（1）肠胃炎型，食(练：sh澳门巴黎人í)后无力、恶心、上吐下泻。

（2）精神亢奋型，除胃肠炎症状外，精神高度兴[繁体：興]奋，手舞足蹈。

（3）溶血型。有胃肠炎症（繁体：癥）状，出现贫血，肝肿大。

（4）肝脏型。引起肝、脑、心、肾{繁体：腎}多脏器损伤，优其对肝脏伤害最严重。