如何做{拼音：zuò}鳊鱼

扁鱼怎么做才好吃呢？鳊鱼我们一般做法都是，葱油鳊鱼。鱼洗净。打上花刀，提前腌一下，锅里烧上开水下葱姜蒜料酒，下鱼煮熟捞出装盘，撒上葱花，淋少许生抽，蒸鱼豉油，浇上热油即可。鳊鱼的做法大全家常？红烧鳊鱼红烧鳊鱼是鳊鱼的做法中常见的做法之一，其鱼皮香脆而鱼肉鲜甜，非常受大众喜欢

扁鱼怎么做才好吃呢？

鳊鱼我们一般做法都是，葱油鳊鱼。

鱼洗净。打上花刀，提前腌一下，锅里烧上开水下葱姜蒜料酒(pinyin：jiǔ)，下鱼煮熟捞出装盘，撒上葱【繁：蔥】花，淋少许生{读：shēng}抽，蒸鱼豉油，浇上热油即可。

红烧鳊鱼

红烧鳊鱼是鳊鱼的做法中常见的做法之一，其鱼皮香脆而鱼肉鲜甜，非常受大众喜欢。

食材准备：红椒【练：jiāo】、柿子椒{读：jiāo}、色拉油、食盐（繁：鹽）、姜、生抽、老抽、水、淀粉、白糖、小葱、胡椒粉

制(zhì)作步骤：

1、将鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各澳门博彩抹一层(拼音：céng)盐和料酒，腌制15分钟右右；

2、将青红[繁澳门巴黎人体：紅]椒切丁，姜切丝备用；

3、锅中热油，开云体育下鳊鱼煎至两（繁：兩）面金黄；

澳门新葡京4、爆香姜丝（繁体：絲）；

5、在锅里放入澳门新葡京清水(练：shuǐ)，调入盐、生抽老抽以及一丁点的白糖，开煮；

6、煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青【练：qīng】红椒丁，待《拼音：dài》青红椒丁断生后开始收汁；

7、汁(zhī)收到差不到的程度时，鱼起锅，再【zài】往剩下的汤汁《拼音：zhī》里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。