传统豆腐制作工艺？用传统方法制作豆腐需要的工具：石磨，盘子，木桶，纱布，水勺，千斤顶，木箱，石膏。制作流程：一、把豆子放在盘子里用水浸泡，一般看温度而定，约二十个小时左右，把豆子全部泡开了差不多。二、把豆子磨成豆浆，用传统的石磨把豆子磨成豆浆
传统豆腐制作工艺？
用传统方法制作豆腐需要的工具：石磨，盘子，木桶，纱布，水勺，千斤顶，木箱，石膏。制作流程：一、把豆子放在盘子里用水浸泡，一般看温度而定，约二十个小时左右，把豆子全部泡开了差不多。二、把豆子磨成豆浆，用传统的石磨把豆子磨成豆浆。三、磨的好的豆浆后，用开水泡汤后，再用纱布过滤，把豆渣滤出来。四、过滤后的豆浆放进木桶里再烧开，这叫作烧浆烧好了浆的{拼音：de}豆浆待冷却到一定的温度才可能用石膏水点膏。五、豆腐花开始沉淀，沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤。六、将一层层箱子叠好，用千斤顶（繁体：頂）挤压豆腐里的水分，完成之后就成了豆(练：dòu)腐。
请问豆腐的制作配方？
很高兴为大家解答这个问题，下面就来介绍一下吧！说起豆腐都知道这是一个意外的产物，淮南王[读：wáng]炼丹偶然在豆汁中加入了石膏，第一(拼音：yī)次发现了豆腐。此后，豆腐就成了[繁体：瞭]中国人餐桌上不可或缺的食物。
邻家王婶做豆腐做了几十年，方圆10里的人都知道王婶的豆腐好吃，每年过年很多人都来找王婶做豆腐，每家都是一大锅一大锅来做。豆腐的口感其实也是一流的，可能很多人并不认同。原因可能是你吃的豆腐并不是传统工艺做出来的豆腐，传统豆腐做起了是比较麻烦的，要把豆浆在大锅里熬开。卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人还真学不会
豆浆变成豆脑后，把它们捞起来放到木框中用石头澳门银河压好，一段时间后豆腐就做好了。所以很多人认为豆腐不好吃，只是自己没有吃到真正的豆腐罢(繁体：罷)了。好啦下面来说一下详细过程！
制作（读：zuò）方法：
1、黄豆洗净泡发，直到黄豆【pinyin：dòu】都充分泡发。
2、泡好的黄豆捞出沥干水分，放(练：fàng)豆浆机磨出豆浆。
3、磨出的极速赛车/北京赛车豆浆倒入（rù）锅里。
4、锅里(拼音：lǐ)的豆浆慢火熬煮{zhǔ}，直到表面结了一层薄薄的豆油皮，冷却《繁：卻》到80度左右。
5、盐卤用清直播吧水兑开(繁：開)，倒入豆浆里；慢慢滑动豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀。
6、大约30分钟左（拼音：zuǒ）右的时间，豆腐就差不多慢慢凝固好了。
7、凝固好{hǎo}的豆腐趁热放入豆腐槽里，压实即可。
8、大约30分钟后差不[拼澳门永利音：bù]多就压好了，压好后脱模，切块即可。
好啦以上{练：shàng}就是农家豆腐的秘方了皇冠体育，觉得不错的为小编点个赞吧！
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