民间土法酿酒步骤《繁：驟》

简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？主料：4000g 葡萄配料：400g白糖●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的

简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？

主料：4000g 葡萄配料：400g白糖

●第一步（练：bù）：买葡萄

选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都开云体育是(拼音：shì)可以用来制作葡萄酒的。

●第二步(读：bù)：洗葡萄

由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净[繁：淨]的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了《繁体：瞭》一些葡萄皮特有的营养。

●第三《pinyin：sān》步：晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器当（繁：當）中，等葡萄表皇冠体育面没有水珠就可以倒入酒坛了。

●第四步：选世界杯择容器qì

酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用《练：皇冠体育yòng》塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

●第五步：捏好葡萄放进澳门新葡京容器《读：qì》

双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法【读：fǎ】是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友yǒu ，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是（pinyin：shì）葡萄发酵的重要因素）。

●第六步：加封【练：fēng】保存

将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住（pinyin：zhù）封口。加封后，酒(jiǔ)坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

●第七步：启封

天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的[pinyin：de]葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲《繁体：勁》足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次《cì》舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

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