吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食【读：shí】材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀[繁：澱]粉，盐。
做[读：zuò]法
1、瘦猪肉切成细【繁体：細】丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒(jiāo)洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑【huá】散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留《pinyin：liú》少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐[繁体：鹽]翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食(读：shí)材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品（拼音：pǐn）
澳门银河做[拼音：zuò]法
1、芹菜洗净，切段（拼音：duàn），肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸《拼音：biān》蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅[拼音：guō]干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油《pinyin：yóu》，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝（繁体：絲）
食{shí}材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒《练：jiāo》丝，姜丝。
做法【读：fǎ】
1、牛肉切丝，放少量(liàng)酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒《练：jiāo》及姜（繁体：薑）切丝。
2、锅内油澳门威尼斯人烧至六成热，下姜丝{练：sī}煸炒出香味。
3、下牛{niú}肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒【pinyin：jiāo】丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟(繁体：鈡)后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡（繁体：雞）蛋
食(读：shí)材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做《pinyin：zuò》法
1、芦笋去除老根，洗[xǐ]净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热[繁体：熱]后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入【练：rù】同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒dào 在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅[繁体：鍋]
肉末(pinyin：mò)烩豆腐
食材[练：cái]
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒(练：jiāo)，糖5克（繁：剋），盐5克，淀粉，葱（繁体：蔥），蒜，姜。
做（zuò）法
1、老豆腐切{读：qiè}片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣(练：là)椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放【读：fàng】入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放《读：fàng》入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱[jiàng]汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火huǒ 。
青【练：qīng】椒炒鸡腿肉
食（澳门博彩读：shí）材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒《读：jiāo》，姜，蒜，葱，豆{拼音：dòu}瓣酱（繁体：醬），老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法【pinyin：fǎ】
1、鸡腿洗(读：xǐ)净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净(繁体：淨)斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生（pinyin：shēng）抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成《读：chéng》熟捞出。
4、锅内（繁体：內）油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红【繁体：紅】油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒(读：jiāo)、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一(pinyin：yī)半料酒，炒入味。
7、放下青椒（pinyin：jiāo），炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒(拼音：jiāo)干煸五花肉
食材(读：cái)
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜（繁体：薑）片《pinyin：piàn》，蒜片《读：piàn》。
做法(fǎ)
1、带皮五花肉洗净沥干水份fèn ，切片备用。
2、将《繁体：將》青椒《jiāo》洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸biān 炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖【练：gài】焗焖一会。
5、直《读：zhí》到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百澳门金沙合枸杞炒《pinyin：chǎo》西芹
食材(cái)
百合70克，枸杞10克[繁：剋]，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法(fǎ)
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形[练：xíng]块状。
2、锅内幸运飞艇放油，约七成热(繁：熱)时，下西芹翻炒。
3、一{pinyin：yī}分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即可[kě]
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