蚂蚁上树的家常做法{练：fǎ}简单

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色：色泽红亮娱乐城、肉末酥《pinyin：sū》香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末适量、粉丝两(繁：兩)把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱（繁体：醬）适量，盐适量。

制澳门金沙作步骤【pinyin：zhòu】：

1、粉丝用冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥[繁体：瀝]干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁(pinyin：duò)碎。

3、烧热油下锅(繁：鍋)炒一汤匙{拼音：shi}豆瓣酱《繁体：醬》，一定要小火搅拌，不要糊了，炒到油呈红色即可。

4、放姜蒜末爆香，幸运飞艇下肉末炒（读：chǎo）至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大火煮开转小火焖煮，待粉丝软[繁体：軟]糯，汤汁[读：zhī]收干时关火装盘，撒上葱{繁体：蔥}花即可。

小(拼音：xiǎo)贴士

1，猪肉选择肥瘦{拼音：shòu}相间的五花肉做原料最美味；

2，粉澳门威尼斯人丝以绿豆粉丝，红【繁：紅】薯粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选用郫{读：pí}县豆瓣，或自家酿制的更好；

4，可根{练：gēn}据个人口亚博体育味添加：姜末、蒜叶、鲜（或干）红辣椒、香菜等调味品。