做（pinyin：zuò）老式蛋糕10斤的配方

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？用料主料低筋面粉60克辅料鸡蛋2个玉米油6克白砂糖40克#老式鸡蛋糕#的制作步骤1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？

用料

主料(pinyin：liào)

低筋面粉

60克《繁：剋》

辅[繁：輔]料

鸡世界杯【练：jī】蛋

2个gè

玉{拼音：yù}米油

6澳门金沙克（繁：剋）

白砂幸运飞艇《拼音：shā》糖

#老式鸡蛋糕#的制作（练：zuò）步骤

1. 准(繁体：準)备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

2. 坐在温水里。隔(gé)温水打发至蛋糊浓稠。

3澳门威尼斯人. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的(练：de)手法翻拌均匀。

4. 加(练：jiā)入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即{jí}取出，然后放在烤网上晾凉(繁体：涼)。

6. 成品《pinyin：pǐn》。

大dà 师秘籍

1、烘烤的[练：de]时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要yào 的时间和温度了。2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消xiāo 泡。