酸菜脆皖鱼(繁：魚)怎么做好吃

脆皖鱼怎么做才脆？脆皖鱼，应该也鱼切成薄片，洒上盐腌制20分钟左右，用水冲掉上面的盐水，做水煮鱼和打火锅是很脆的鱼片。脆皖鱼怎么做好吃？原料准备脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱脆鲩鱼火锅的做法 1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状

脆皖鱼怎么做才脆？

脆皖鱼，应该也鱼切成薄片，洒上盐腌制20分钟左右，用水冲掉上面的盐水，做水煮鱼和打火锅是很脆的鱼片。

原料准备脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱脆鲩鱼火锅的做法

1、幸运飞艇脆鲩鱼洗净去鳞切成(读：chéng)长条块状。

2、热油锅，蒜末、姜末爆香把澳门新葡京鱼块放入锅(繁：鍋)中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。

3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。