羊肉馅怎(zěn)么拌才好吃

怎样拌羊肉馅？原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）

怎样拌羊肉馅？

胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开[拼音：kāi]水5大匙、生shēng 抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。

做{练：zuò}法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲[拼音：chōng]干净后用开水泡30分钟左右；

2、洗好的胡萝卜用擦（读：cā）丝器澳门新葡京擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；

3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加(jiā)入羊肉馅中，搅【jiǎo】打至羊肉上劲；

4、加入rù 葱末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均[读：jūn]匀；

6、擀皮，包饺子。包成自己[jǐ]喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独（澳门银河繁：獨）特的味道，可以不用添加；

羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所《拼音：suǒ》以，冬天《tiān》，要多吃羊肉哦。

脾胃虚者少吃，有皮肤病湿疹的人少吃

羊肉馅水饺放什么调料比较好吃？

香油，葱，姜，香莱，酱油，料酒，精盐(繁体：鹽)，味精。

2，无论是做羊肉馅儿饺子还是涮【shuàn】羊肉火锅，千万要放入点当归，虽（繁：雖）然是味中药，但却有妙不可言的滋味，这物不要加多，下火锅入汤时加两小【xiǎo】细根当归尾即可。

3，再调制羊肉馅时也要少加当归细【繁：細】粉，千万不要加多，如果沒有当归粉，可将少量当归用开水煮成当归水入馅【xiàn】也可。

4，制[繁：製]作：

将羊肉绞碎{拼音：suì}为馅，放入香油，料酒{读：jiǔ}，酱油腌渍入味，加水搅拌吃浆，再把菜，葱，姜，当归粉或水，香菜洗净剁碎末，再加入精盐，味精，与羊肉一起伴匀备【练：bèi】用。

5，和面，下剂[繁体：劑]，杆皮，捏{niē}成饺子，水开后下锅，待饺子浮过水面，用凉水点2一3次，煮熟（读：shú）捞出装盘。

特点（繁体：點）：香，鲜，嫩。

炖熟的羊肉怎么做饺子馅？

但现在却红火了起来。同样，用熟肉包饺子，也不乏先例。先大致举例以飨读者：肥瘦猪肉切【qiè】丁，入锅(繁体：鍋)炒熟入味后放凉，摊好鸡蛋饼再切小丁或炒碎，然后加入韭菜调馅拌勻包饺子，是谓"三鲜"

经开水一滚起，二滚熟，捞出食{拼音：shí}用有嚼劲，色泽绿黄红白看着就增食欲。相比而言《yán》，熟羊肉做饺子馅，对味也要靠搭配。香菜(芫荽)是喝羊汤的绝配

何不以此为主，摘去叶子取其梗(叶多发苦)切碎，熟羊肉切丁拌《bàn》馅，这样的饺子（读：zi）更有风味。如果刻意讲究"鲜"，鱼和羊为鲜。那么生鱼丁和熟羊肉之丁的密切结合，是否有"鱼和熊掌也能兼得"的滋味，不妨一试！

怎样拌羊肉馅好吃？

下面就《练：jiù》是调料了，

1、要多放一些葱白bái （自己剁细一些，越细越入味）；

2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀，可以考虑(繁：慮)放一些姜粉)；

3、胡【繁：鬍】椒粉（这个很重要，可(kě)以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）

4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去（练：qù）膻味儿，少[练：shǎo]许[繁体：許]即可）

5、盐、鸡精、香油【练：yóu】（一定[拼音：dìng]不能多，一点点即可）、老抽(chōu)放一点花椒水去除羊肉膻味法

在羊肉馅(xiàn)中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

怎样拌羊肉馅好吃？

2.切成小[读：xiǎo]块。

3.花椒（读澳门威尼斯人：jiāo）用热水泡开，晾凉备用。

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4.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水（练：shuǐ）。

5.葱{繁：蔥}、姜剁碎，放入肉馅中。

6.倒入料酒、酱油调（繁体：調）匀。

7.胡萝卜洗净，切成片用热【rè】水焯一下。

8.澳门银河剁成碎(suì)末。

9.胡【繁体澳门新葡京：鬍】萝卜和羊肉馅放到一起。

10.放入花生油、盐、胡椒jiāo 粉、味精。

11.顺一个【练：gè】方向调匀备用。

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