用魔芋粉做[拼音：zuò]魔芋

魔芋粉豆腐做法是什么？以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。——《蜀都赋》西晋大文学家左思记载的这种美食就是魔芋。日本厚生劳动省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，

魔芋粉豆腐做法是什么？

以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。——《蜀都赋》西晋大文学家左思记载的这种美食就是魔芋。日本厚生劳动省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。

魔芋含淀粉35%，蛋白（读：bái）质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒、钙等矿物质元素，还含有人类所需要的糖即葡萄甘露聚糖达45%以上，含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病，高血压有特效，并具有低热量、低脂肪和高纤维【繁：維】素的特点（公开[繁体：開]资料）。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，常{读：cháng}吃魔芋可以平衡食品酸碱度。

好吧，不说那么多，还是做给你看吧（练：ba）。

一、亚博体育魔mó 芋豆腐

原{练：yuán}料：魔芋粉20g、水1200ml、食用碱5g、食用醋

1、锅中加水(shuǐ)1200ml（普通幸运飞艇矿泉水瓶两瓶半的水），将魔芋粉放入锅中。　

2、一边加热（中火{拼音：huǒ}）一边用勺子不停搅动，直《zhí》到魔芋粉变透明，不再有乳白色的生粉。（10~15m）

3、将食用碱用[读：yòng]开水化开，倒入锅中，搅拌均《读：jūn》匀（20S#29。关火待其冷却成型（不少于10m#29。

4、切成需要的形状，再加水（水没过魔芋2-3cm）和少许醋，煮几分钟即可。

二、泡菜魔《mó》芋

食材：泡菜（泡椒[读：jiāo]，豇《jiāng》豆，泡姜等等）、辣椒酱、食盐、自制切片{拼音：piàn}魔芋、食用油

锅烧[繁体：燒]热倒入适量食用油，待油温较高时倒入泡菜翻炒{chǎo}，再倒入辣椒酱和切好的魔芋片翻炒，最后加少许食盐，翻炒（读：chǎo）均匀之后出锅。

公开资料一：历史悠(yōu)久

据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先(xiān)就用魔芋来治病。

魔芋中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的[拼音：de]风雅食品，而且日本厚生省还明确规皇冠体育定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

公【gōng】开资料二：功效神奇

1、排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活《拼音：huó》跃肠道功能，加快排泄体内有{读：yǒu}害毒素，预防和减少肠{繁：腸}道系统疾病病变发生率。