菜肉馄饨馅(繁：餡)怎么调才好吃

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄(繁：餛)饨馅【pinyin：xiàn】大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味。

工gōng 具/原料

猪(澳门伦敦人繁：豬)瘦肉馅 (250g)

馄饨《繁：飩》皮 ( 300g)

野生马(繁：馬)齿苋 (200g)

海米 15g

橄榄（繁体：欖）油 15ml

酱（繁：醬）油 15ml

五香粉适量《pinyin：liàng》

姜（繁：薑）末 5g

葱末mò 10g

香xiāng 油 5ml

盐适量幸运飞艇（拼音：liàng）

糖 3ml

方法/步(练：bù)骤

4/5 分步bù 阅读

提前将海米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞出剁碎待用。澳门银河将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中【读：zhōng】烫熟，捞出沥干水分。

2/5

将焯烫好的{de}马齿苋用手挤干水分，切成细末待用。

3/5

将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌匀，朝一开云体育个方向搅拌直到肉馅上劲，再加入马齿苋碎和香油搅拌均匀，做成(读：chéng)馄饨的肉馅。

4/5

取一yī 张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨皮下部的两个对角对在一起，抹[练：mǒ]上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地dì 包。

5/5

将包好的包好澳门新葡京所有的馄饨排放好，包好所有《pinyin：yǒu》馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意事shì 项

在肉馅中加入橄榄油可以使肉馅[繁：餡]更加细嫩。

如果是初学包馄饨，馅料可以[拼音：yǐ]少放一些，

希望可以【pinyin：yǐ】帮到大家。